BIFE a la SARTEN - Bife a la sartén con manteca y ajo - Raza Italiana
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Bife a la sartén con manteca y ajo

BIFE A LA SARTEN

Bife a la sartén con manteca y ajo

Nada más sabroso que cocinar a la sartén un delicioso Bife a la Sarten con manteca y ajo, ideal para cuando disponemos de poco tiempo para una larga elaboración.

Una combinación exquisita de sabores con la carne, la manteca y los dientes de ajo, especial para ir acompañado con unas ricas papas crocantes. Apto para el almuerzo, la cena o algún evento especial.

A continuación esta excelente receta con sus ingredientes necesarios y el paso a paso de toda su preparación:

Ingredientes para el BIFE a la SARTEN

  • 3/4 kg. de Bifes
  • 3/4 kg. de Papas (cortadas en rodajas)
  • 1 cda. de Aceite de oliva
  • 3 cdas. de Manteca
  • 5 dientes de Ajo (bien picados)
  • 1 cdita. de Tomillo fresco
  • 1 ramita de Romero fresco
  • 1 cda. de Perejil fresco (picado)
  • Sal y Pimienta a gusto

Para marinar:

  • 1/3 taza de Salsa de soja
  • 1 cda. de Aceite de oliva
  • 1 cda. de Salsa picante (opcional)
  • Pimienta a gusto
bife a la sarten
BIFE a la SARTEN con Manteca , Ajo y PAPAS

Preparación del Bife a la Sarten

  • En primer lugar, colocamos los ingredientes para marinar como la salsa de soja, el aceite de oliva, la salsa picante y la pimienta a gusto.
  • Removemos bien todo y agregamos los bifes para que se impregnen completamente, reservamos.
  • Seguidamente en una sartén amplia añadimos una cucharada de aceite de oliva y la manteca, para llevarlo a fuego moderado-alto.
  • Cuando observemos que la manteca se derritió, agregamos las papas cortadas en rodajas y dejamos que se cocinen durante algunos minutos, pero sin dejar de remover.
  • Vamos a permitir que se cocinen hasta alcanzar que las papas se doren y queden crocantes, lo pasamos a un plato amplio y reservamos.
  • Paso siguiente, con la sartén a fuego moderado añadimos 2 cucharadas restantes de manteca. También le sumamos los 5 dientes de ajo bien picados, salpimentamos a gusto y algunas hierbas frescas.
  • Ahora es el momento de colocar los bifes en la sartén formando una capa y lo dejamos cocinar de ambos lados hasta dorar a gusto.
  • Antes de finalizar la cocción se recomienda volcar la preparar para marinar los bifes en la sartén y removemos todos los ingredientes.
  • Aprovechamos para agregar las papas y sazonamos con sal y pimienta a gusto.
  • Cuando finalice la cocción, emplatamos los bifes y la guarnición de papas.
  • Y como toque final espolvoreamos un toque de hierbas frescas y queso parmesano rallado sobre las papas.
  • ¡Listo para servir y degustar este irresistible plato!

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Consejos y Trucos:

  • Tengamos presente que las cantidades de la receta mencionada son básicas, según el número de comensales agregaremos las proporciones correspondientes.
  • Otra recomendación es asegurarnos de que las hierbas sean bien frescas, recordemos que le aportarán a la comida ese toque final de sabor y frescura.

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