Tarta de calabaza y queso - Raza Italiana - COMIDAS ITALIANAS
Home / Comida Italiana / Tarta de calabaza y queso

Tarta de calabaza y queso

TARTA DE CALABAZA Y QUESO

Tarta de CALABAZA Y QUESO

Una deliciosa tarta de calabaza y queso nunca puede faltar en tu mesa, es un excelente plato para degustar por las noches o para compartir con algunos invitados. Esta es una receta muy sencilla que podrás realizar como plato salado o como postre.

Para la base de la tarta tienes dos opciones: comprar la tapa de masa para tarta ya lista o prepararla tú mismo ¡Aquí te enseñaremos como hacerla!

TARTA DE CALABAZA Y QUESO
TARTA DE CALABAZA Y QUESO

RECETA de Tarta de calabaza y queso

Esta es la vía tradicional, hornear una tarta de calabaza y queso no tiene mayor complejidad, sin embargo debes tener cuidado a la hora de manejar el horno.

Para la preparación vas a necesitar:

  • 1 calabaza mediana.
  • ½ cebolla.
  • 3 cucharadas de queso rallado.
  • 2 huevos.
  • 125 ml de crema de leche.
  • ¼ queso cremoso.
  • 1 pizca de sal.
  • 1 pizca de pimienta.
  • 2 tapas de masa para tarta.

Primero debes pelar la calabaza y cortarla en trozos para cocinar en agua con 1 cucharada de sal hasta que ablande. Cuando esté lista, escurrir y triturar la pulpa hasta hacer un puré. Luego rallar la cebolla y agregar al puré junto con los huevos, la crema de leche y el queso rallado.

Mezclar todos los ingredientes hasta que estén más o menos homogéneos, cortar el queso cremoso en trozos y agregar a la mezcla.

En uno de las tapas de masa para tarta, verter la mezcla de la tarta de calabaza y queso cubrir con la segunda tapa. Llevar al horno hasta que dore y servir.

En el caso de querer conocer mas sobre recetas de COMIDAS ITALIANAS HACER CLIC AQUI

Tarta dulce 

Para la tarta dulce de calabaza y queso primero te enseñaremos a realizar la base. Necesitarás:

  • 1 paquete de galletas.
  • 1 cucharada de azúcar.
  • 2 cucharadas de mantequilla.

Tritura las galletas en la licuadora y viértelas en un recipiente, luego agrega el azúcar y la mantequilla derretida. Remueve con una paleta hasta crear una masa homogénea y con los dedos, cubre el molde con la masa presionando para que quede bien compacta. Hornea por diez minutos y deja enfriar.

Para el relleno debes tener:

  • 250 gr de puré de calabaza (Lo puedes comprar o hacerlo como en la receta anterior).
  • 350 gr de queso crema.
  • 130 gr de azúcar.
  • ½ cdta. de vainilla.
  • 2 huevos.
  • 35 gr de harina de trigo.
  • 1 cdta. de canela molida.
  • 1 pizca de nuez moscada.

Agrega los huevos y el puré de calabaza en la batidora y bate por un minuto. Luego incorpora el queso crema y el azúcar y bate nuevamente.

En un recipiente une la harina tamizada con la canela, la nuez moscada y la sal y mézclalo para luego agregar poco a poco a la batidora. Coloca la vainilla y bate hasta unificar todo.

Vierte esta mezcla en el molde con la base para tarta que hicimos anteriormente y cubre con papel aluminio. Lleva al horno por una hora y deja enfriar para servir.

En el caso de querer conocer mas sobre RECETAS DE COMIDAS ITALIANAS HACER CLIC AQUI

¡Recomendado!

Ñoquis Caseros

Ñoquis Caseros de papa Receta de los Ñoquis Caseros de papa Si todavía no probaste ...

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *