Torta de Chocolate y Dulce de leche - Raza Italiana- Torta de Chocolate
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Torta de Chocolate y Dulce de leche

TORTA de CHOCOLATE y DULCE de LECHE

Receta de TORTA de CHOCOLATE y DULCE de LECHE

Hoy te traigo lo que puede ser tanto como un postre para después del almuerzo o un acompañante para tu desayuno/merienda. Una rica torta de chocolate y dulce de leche, lo mejor de esta receta aparte de ser tan sabroso es que es bastante fácil de hacer. Para esta rica torta vamos a necesitar:

Ingredientes

Para la Torta:

340 gr. de Harina Leudante

40 gr. de Cacao Amargo

1 cdita. de Bicarbonato de Sodio

230 gr. de Azúcar

280 cc de Leche

4 Huevos

280 cc de Aceite de Girasol

Para el Relleno:

800 gr. de Dulce de Leche Repostero

Para la Cobertura:

250 gr. de Chocolate Semiamargo

250 gr. de Crema de Leche

1 cda. de Miel

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torta de chocolate y dulce de leche
TORTA DE CHOCOLATE Y DULCE DE LECHE

Preparación de la Torta de Chocolate y Dulce de Leche

Vamos precalentando el horno a unos 180ºC, después agarramos un bol y agregamos los huevos junto con el azúcar y mezclamos bien.

Luego agregamos la leche, mezclamos otro poco y agregamos el aceite. En esta parte hay que batir bastante por lo que te aconsejo una batidora eléctrica.

Por otra parte en un bol diferente vamos a tamizar todos los ingredientes secos (con esto me refiero a la harina, el bicarbonato y el cacao).

Todos los ingredientes secos se lo integramos al liquido, y vamos a mezclar por unos 5 minutos o hasta que tengas una crema homogénea.

Vamos a agarrar un molde para tortas y la vamos a engrasar con aceite o manteca y espolvoreamos un poco de harina para que la preparación no se pegue.

Ya teniendo listo el molde, vamos a volcar toda la preparación y la mandamos al horno por unos 50 a 60 minutos aproximadamente.

Una vez este lista lo desmoldamos y lo dejamos enfriar a temperatura ambiente. Mientras tanto podemos hacer la cobertura.

En una olla calentamos la crema de leche, por otro lado picamos el chocolate en cuadraditos y lo dejamos en un bol.

La crema no tiene que hervir, si no que este bien caliente. Cuando alcance una buena temperatura apagamos el fuego y le integramos la cda. de miel.

Mezclamos bien y se la incorporamos al chocolate. Esperamos 2 minutos y vamos batiendo de a poco hasta que el chocolate se haya derretido por completo, reservamos.

Ya teniendo la torta templada, la vamos emparejando cosa que quede una superficie plana y la cortamos por 2 partes.

Ponemos la parte superior como base en el molde y la llenamos del dulce de leche, emparejamos y le metemos la parte inferior como tapa.

Aplastamos un poco para que quede pareja y la mandamos a la heladera por unos 30 minutos. Ya cuando la sacamos de la heladera la desmoldamos.

Posiblemente tengas mucho dulce de leche desbordándose, por lo cual sacamos todo el exceso y la dejamos en una rejilla para ponerle el baño.

Es simple, solo volcamos el baño de chocolate por toda la superficie. Falta ese toque especial para que quede perfecta, la mandamos a la heladera por mínimo 1 hora.

Y ya tendríamos una rica torta de chocolate y dulce de leche riquísima, ideal para compartir con la familia y amigos.

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