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Este bizcochuelo húmedo y esponjoso es una opción perfecta para cualquier ocasión.
Con una textura suave y un sabor delicioso, es ideal para disfrutar con una taza de té o café.
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La receta es sencilla y rápida, y los ingredientes son fáciles de conseguir. ¡Vamos a la cocina!
Ingredientes
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de harina de trigo
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 1/2 taza de leche
- 3 huevos grandes
- 1/2 taza de yogur natural
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1/4 cucharadita de sal
Preparación
- Precalentá el horno a 180°C (350°F).
- Engrasá y enhariná un molde cuadrado de 20×20 cm
- Tamizá la harina, el polvo de hornear y la sal en un bol grande. Reservá.
- En otro bol, batí los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté espesa y de color claro.
- Añadí el aceite vegetal y la esencia de vainilla a la mezcla de huevos y azúcar. Batí bien hasta que todo esté bien combinado.
- Incorporá el yogur y la leche, y mezclá hasta que quede homogéneo.
- Gradualmente, agregá los ingredientes secos a la mezcla líquida. Mezclá suavemente con una espátula o con una batidora a baja velocidad, hasta que la masa esté suave y sin grumos.
- Verté la masa en el molde preparado y alisá la superficie con una espátula.
- Horneá el bizcochuelo en el horno precalentado durante 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
- Dejá que el bizcochuelo se enfríe en el molde durante unos 10-15 minutos.
- Luego, desmoldalo y dejá que se enfríe completamente sobre una rejilla.
Consejos
- Para darle un toque especial, podés agregar ralladura de limón o naranja a la masa.
- Si querés un bizcochuelo aún más húmedo, podés bañarlo con un almíbar de jugo de fruta después de horneado.
- Acompañalo con una cobertura de chocolate o dulce de leche para hacerlo aún más irresistible.
Este bizcochuelo es perfecto para cualquier momento del día.
Su textura húmeda y esponjosa te conquistará desde el primer bocado. ¡A disfrutar!
