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El bizcochuelo de vainilla es una delicia que nunca falla. Su aroma cautivador y su suavidad lo hacen perfecto para acompañar una merienda o para ser la base de tortas más armadas.
Su elaboración es bastante simple y, seguro, ya tenés la mayoría de los ingredientes en tu alacena. Así que, si estás listo, ¡empecemos con la receta!
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Ingredientes
- 3 huevos grandes
- 80 ml de aceite neutro (como el de girasol o maíz)
- 120 g de azúcar
- 140 g de harina 0000
- 5 g de polvo de hornear (levadura química)
- 5 ml de esencia de vainilla
- Una pizca de sal
- Aceite o spray antiadherente para el molde
Preparación
- Encendé el horno a 180°C. Mientras se calienta, untá un molde con aceite o spray antiadherente para evitar sorpresas a la hora de desmoldar.
- En un recipiente grande, batí los huevos junto con el azúcar hasta que se integren bien y la mezcla tome un color amarillo pálido.
- De forma gradual, añadí el aceite neutro sin dejar de batir.
- En un bowl aparte, tamizá la harina con el polvo de hornear y la sal. Este paso es crucial para lograr ese bizcochuelo aireado y esponjoso que todos amamos.
- De a poco, sumá los ingredientes secos a la mezcla anterior, mezclando de manera envolvente.
- Para darle ese toque final, agregá la esencia de vainilla y mezclá hasta obtener una preparación suave y sin grumos.
- Volcá la masa en el molde previamente preparado y llevá al horno por aproximadamente 25-30 minutos. Un buen truco para saber si está listo es pinchar con un palillo el centro: si sale limpio, ¡está perfecto!
- Una vez cocido, retirá del horno y esperá unos minutos antes de desmoldar. Luego, ponelo sobre una rejilla para que se termine de enfriar por completo.
Ya sea para disfrutarlo con un buen mate o para usarlo como base de una torta más elaborada, este bizcochuelo de vainilla nunca decepciona.
¡Animate a prepararlo y deleitate con su sabor! ¡Hasta la próxima receta!
