Cómo hacer 6 salsas caseras, fáciles y cremosas

Las salsas caseras son una forma simple de levantar cualquier comida sin complicarse.

Con pocos ingredientes y una licuadora, se pueden preparar opciones cremosas, frescas y llenas de sabor para acompañar ensaladas, carnes, sandwiches, papas o verduras.

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Estas seis recetas son rápidas, rendidoras y se conservan bien en frío.

Salsa de limón

Ingredientes

• ½ taza de mayonesa

• Jugo de 2 limones

• 1 cucharada de miel (opcional)

• 1 cucharadita de mostaza

• 1 cucharadita de eneldo seco o fresco

• Sal y pimienta a gusto

Preparación

1. Colocá la mayonesa, el jugo de limón, la miel, la mostaza y el eneldo en la licuadora.

2. Procesá hasta lograr una salsa lisa y homogénea.

3. Probá y ajustá sal, acidez o dulzor según tu gusto.

4. Pasá a un frasco limpio y guardá en la heladera hasta por 5 días.

Salsa ranch casera

Ingredientes

• ½ taza de mayonesa

• ½ taza de yogur natural espeso

• 1 cucharada de vinagre blanco o jugo de limón

• ½ cucharadita de ajo en polvo

• ½ cucharadita de cebolla en polvo

• 1 cucharadita de perejil seco

• 1 cucharadita de eneldo seco

• Sal y pimienta a gusto

Preparación

1. Colocá todos los ingredientes en la licuadora.

2. Procesá hasta obtener una textura cremosa y pareja.

3. Si queda muy espesa, agregá una o dos cucharadas de agua o leche.

4. Conservá en la heladera en frasco tapado hasta por 7 días.

Salsa cremosa de espinaca

Ingredientes

• 1 taza de espinaca fresca lavada

• ½ taza de yogur natural o crema

• 1 diente de ajo chico

• Jugo de ½ limón

• 2 cucharadas de aceite de oliva

• Sal a gusto

Preparación

1. Colocá la espinaca, el yogur, el ajo, el jugo de limón y el aceite en la licuadora.

2. Licuá hasta lograr una salsa bien cremosa y de color parejo.

3. Ajustá la sal a gusto.

4. Guardá en heladera bien tapada y consumí dentro de los 2 a 3 días.

Salsa de mostaza

Ingredientes

• ½ taza de mayonesa

• 2 cucharadas de mostaza

• 1 cucharada de miel

• 1 cucharada de vinagre blanco

• 1 cucharadita de ajo en polvo

• Sal y pimienta a gusto

Preparación

1. Colocá todos los ingredientes en la licuadora.

2. Procesá hasta obtener una salsa cremosa y uniforme.

3. Probá y ajustá el punto de sal o dulzor si hace falta.

4. Conservá en heladera hasta por 5 días.

Salsa cremosa de palta

Ingredientes

• 1 palta madura

• ¼ taza de yogur natural sin azúcar

• 1 diente de ajo chico

• Jugo de 1 limón

• 2 cucharadas de aceite de oliva

• Un puñado de cilantro fresco

• Sal a gusto

Preparación

1. Pelá la palta y colocala en la licuadora junto con el yogur, el ajo, el jugo de limón, el aceite y el cilantro.

2. Procesá hasta obtener una crema suave y sin grumos.

3. Ajustá la sal y, si es necesario, agregá un poco de agua para aligerar la textura.

4. Guardá en la heladera bien tapada y consumí dentro de los 2 a 3 días.

Salsa cremosa picante

Ingredientes

• ½ taza de mayonesa

• ¼ taza de yogur natural

• 1 a 2 ajíes ahumados en conserva

• 1 diente de ajo

• Jugo de ½ limón

• Sal a gusto

Preparación

1. Colocá todos los ingredientes en la licuadora.

2. Procesá hasta que la salsa quede bien lisa y cremosa.

3. Probá y ajustá el nivel de picante según tu preferencia.

4. Conservá en heladera hasta por una semana.

Tips y consejos:

• Usar frascos limpios y bien cerrados mejora la conservación.

• Las salsas suelen intensificar su sabor después de unas horas en frío.

• Si se espesan demasiado, se pueden aligerar con unas gotas de agua o limón.

• Funcionan muy bien como aderezo, dip o acompañamiento de platos calientes.

• Siempre conservar refrigeradas.

Estas seis salsas caseras son prácticas, versátiles y fáciles de adaptar.

Cremosas, sabrosas y bien distintas entre sí, permiten variar el menú diario sin esfuerzo y con ingredientes simples, logrando resultados mucho más ricos que cualquier versión comprada.