Cómo hacer Bizcochuelo de manzana y caramelo

Este bizcochuelo de manzana y caramelo no solo es irresistiblemente delicioso, sino que su preparación es tan sencilla que garantiza el éxito en cada intento.

La combinación de ingredientes crea una armonía de sabores que se funden en tu paladar, convirtiéndolo en un postre ideal para cualquier ocasión. ¡Descubre cómo hacerlo y déjate cautivar por su magia culinaria!

Te recomendamos: Cómo hacer pastel cremoso de limón en pocos minutos

Ingredientes

Bizcochuelo:

• 2 huevos
• 1 yogur natural azucarado (125g)
• La medida de 1 yogur de aceite de girasol
• 2 medidas de yogur de azúcar
• 3 medidas de harina
• 2 cucharadas de levadura química en polvo (12-15g)
• 1 cucharada de azúcar avainillada
• Unas gotas de esencia de vainilla (opcional)
• Uvas pasas remojadas en ron
• 2-3 manzanas

Caramelo:

• 120g de azúcar y unas gotas de agua (caramelo casero) o caramelo líquido comprado.

Nota: Ingredientes para un molde de 22 cm

Preparación

1. Precalienta el horno a 180ºC.
2. Prepara el bizcochuelo batiendo los huevos con el azúcar. Agrega el aceite, el yogur, la esencia de vainilla y el azúcar avainillada. Incorpora la harina y levadura, y añade un poco de manzana troceada o rallada, junto con las uvas pasas previamente pasadas por harina para evitar que se hundan demasiado.
3. En un molde, coloca una generosa cantidad de caramelo y, encima, lonchas de manzana. Vierte la masa del bizcochuelo sobre el caramelo y hornea durante 45 minutos a 180ºC.
4. Retira del horno y deja enfriar ligeramente. Desmolda mientras aún esté caliente para que el caramelo conserve su textura suave.

Consejos para un Bizcochuelo Perfecto:

• Elección de Manzanas: Utiliza variedades de manzanas que sean dulces y firmes, como las Fuji o Gala, para obtener una textura jugosa y un sabor equilibrado.
• Remojo de Uvas Pasas: Remoja las uvas pasas en ron para agregar un toque de licor y jugosidad al bizcochuelo.
• Caramelo Perfecto: Si optas por hacer caramelo casero, asegúrate de seguir las indicaciones de forma precisa. Un toque de agua ayuda a que el azúcar se disuelva uniformemente.
• Decoración Creativa: Experimenta con la presentación final. Puedes agregar nueces, almendras o incluso un toque de canela espolvoreada para realzar los sabores.

¡Este Bizcochuelo de Manzana y Caramelo es un deleite para los sentidos! Pruébalo y descubre la magia de un postre que cautivará a todos en la mesa.