2 zanahorias, 4 huevos, 1 cebolla ¡Unos minutos y la cena estará lista!

Estos ingredientes proporcionan una excelente combinación de nutrientes esenciales. Las zanahorias son ricas en vitamina A y antioxidantes, los huevos son una fuente de proteínas de alta calidad y la cebolla añade sabor y fitonutrientes beneficiosos para la salud. 2 zanahorias, 4 huevos, 1 cebolla ¡Unos minutos y la cena estará lista! Cupcake salado

La combinación de ingredientes poco convencionales en un cupcake salado puede resultar en una experiencia culinaria única y deliciosa.

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Ingredientes para preparar con 2 zanahorias, 4 huevos, 1 cebolla Cupcake salado

• 2 cucharadas de manteca
• 1 cebolla
• 2 zanahorias
• 1/2 pimiento rojo (opcional)
• Puerros picados (opcional)
• 4 huevos
• 1/3 taza de leche
• Parmesano
• Sal
• Pimienta negra
• Aceite de oliva virgen extra

Procedimiento

1. En una sartén, colocamos dos cucharadas de manteca y derretimos. Rallamos 1 diente de ajo y lo agregamos a la manteca.
2. Agregamos 1 cebolla bien picada y revolvemos, luego agregamos 2 zanahorias cortadas en cubitos, mezclamos.
3. Colocamos 1/2 pimentón rojo cortado en cubitos, puerros picados y mezclamos.
4. Una cucharada de sal, una cucharada de pimienta negra y continuamos mezclando.
5. Una vez que esté todo bien integrado, lo trasladamos a un bowl y reservamos.
6. En otro bowl, colocamos 4 huevos, 1/3 de taza de leche, sal, una cucharada de pimienta negra y mezclamos.
7. Agregamos 1/2 taza de queso parmesano y continuamos mezclando.
8. Agregamos el huevo al bowl donde tenemos preparado previamente.
9. Rociamos con aceite de oliva una fuente de horno y pincelamos (si es una fuente con moldes circulares mejor)
10. Llenamos cada molde hasta la mitad.
11. Lo llevamos a un horno a 200°C (392F°) durante 15 minutos.
12. Retiramos del horno, desmoldamos y ¡Listo!