Como hacer 3 kilos de queso en licuadora con solo 1 litro de leche

Preparar queso casero es una forma simple y deliciosa de tener un producto fresco, sin conservantes y hecho por vos mismo.

Lo mejor es que con esta receta, vas a poder obtener hasta 3 kilos de queso usando solo 1 litro de leche. Ideal para acompañar tus comidas o disfrutar como un snack.

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Este método es súper fácil, y solo necesitás algunos ingredientes básicos. El resultado será un queso suave, delicioso y perfecto para cualquier ocasión. ¡Manos a la obra!

Ingredientes

• 1 litro de leche entera (puede ser fresca o de caja)
• 200 gramos de maicena (fécula de maíz)
• 4 cucharadas grandes de manteca
• 300 gramos de queso mozzarella o similar
• Sal a gusto (opcional)
• Licuadora
• Sartén grande

Preparación

1. Colocá el litro de leche entera en la licuadora. Añadí los 200 gramos de maicena y las 4 cucharadas colmadas de manteca. Si te gusta un toque salado en tu queso, podés agregar un poco de sal a gusto. Licuá todo hasta que la mezcla sea homogénea y sin grumos.
2. Verté la mezcla de la licuadora en una sartén grande y antiadherente. Cociná a fuego medio, removiendo constantemente para evitar que se pegue o se queme. La mezcla empezará a espesar a medida que se calienta. Seguí revolviendo hasta que tenga una textura cremosa.
3. Agregá los 300 gramos de queso mozzarella (o un queso similar) cortado en cubitos. Remové hasta que el queso se derrita completamente y se integre bien en la mezcla. Esto le dará al queso una textura suave y elástica. Cociná unos minutos más hasta que la mezcla se despegue fácilmente de los bordes de la sartén.
4. Pasá la mezcla cocida a un recipiente o molde de tu elección. Puede ser un molde grande o varios pequeños, según cómo quieras presentar el queso. Dejá que el queso se enfríe a temperatura ambiente y luego refrigeralo durante al menos 2 horas para que se endurezca.
5. Después de refrigerar, desmoldá el queso con cuidado. Ya estará listo para cortar y disfrutar en aperitivos, sándwiches o para acompañar cualquier comida.

Consejos:

• Variedad de quesos: Si querés experimentar, probá combinar mozzarella con otros quesos como gouda o cheddar para darle un toque distinto a tu queso casero.
• Textura más firme: Si preferís un queso más firme, podés agregar un poco más de maicena a la mezcla. Esto hará que el queso tenga una consistencia más sólida.
• Sabor extra: Para un sabor más especial, sumale hierbas como orégano o ajo en polvo mientras cocinás la mezcla. Esto le dará un aroma y un gusto más pronunciado.
• Almacenamiento: Guardá el queso en un recipiente hermético en la heladera. Se conserva bien durante aproximadamente una semana.

Con este método, podés disfrutar de un queso casero fácil de hacer, económico y riquísimo.

¡Una opción excelente para tener siempre a mano en tu cocina!