Cómo hacer Tarta de espinaca y ricota ¡Un clásico fácil que nunca falla!

La tarta de espinaca y ricota es una receta tradicional que combina sabor, practicidad y nutrición en un mismo plato.

Es perfecta para una comida rápida, una cena ligera o incluso para llevar en la vianda.

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Su textura cremosa y su base crocante la convierten en una opción ideal que nunca pasa de moda.

Ingredientes

• 2 discos de masa para tarta

• 500 g de espinaca fresca o congelada

• 300 g de ricota

• 2 huevos

• 1 cebolla chica

• 2 cucharadas de queso rallado

• 1 cucharada de aceite de oliva

• Sal y pimienta a gusto

• Nuez moscada a gusto

Preparación

1. Lavar bien la espinaca y hervirla unos minutos en agua con sal. Escurrirla, dejarla enfriar y picarla finamente.

2. En una sartén, calentar el aceite y rehogar la cebolla hasta que quede transparente. Agregar la espinaca y saltear un par de minutos. Dejar entibiar.

3. En un bol, colocar la ricota, los huevos, el queso rallado y mezclar bien. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.

4. Incorporar la mezcla de espinaca y cebolla al bol con la ricota y unir todo hasta lograr un relleno homogéneo.

5. Forrar una tartera con un disco de masa y volcar el relleno, distribuyéndolo de manera pareja.

6. Cubrir con el otro disco de masa, sellar los bordes y hacer un pequeño corte en el centro para que salga el vapor al cocinarse.

7. Llevar al horno precalentado a 180 °C y cocinar durante 35 a 40 minutos, hasta que la masa esté dorada y firme.

8. Retirar, dejar reposar unos minutos y servir tibia o fría, según el gusto.

Consejos:

• Si usás espinaca congelada, asegurate de escurrirla muy bien para que el relleno no quede aguado.

• Podés reemplazar la ricota por queso crema o mezclarla con muzzarella rallada para darle un sabor más intenso.

• Agregar semillas de sésamo o lino sobre la tapa de la tarta antes de hornear le da un toque crocante y vistoso.

• Esta receta también queda muy bien con acelga en lugar de espinaca.

• Para una opción más saludable, elegí masa integral o casera.

• Acompañala con una ensalada fresca para una comida completa y liviana.

La tarta de espinaca y ricota es de esas preparaciones que nunca fallan y que siempre se disfrutan en familia.

Simple, rendidora y sabrosa, es un verdadero clásico que merece estar en cualquier mesa.