Cómo hacer la receta de estos 4 Budines caseros

Pocos aromas son tan reconfortantes como el de un budín recién horneado.

En este articulo vas a aprender cuatro versiones clásicas y deliciosas: de naranja, chocolate, banana y limón.

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Todas fáciles, rendidoras y con esa textura húmeda que tanto gusta.

1. Budín de Naranja de la Abuela

Ingredientes

• 200 g de manteca

• 1 ½ tazas de azúcar

• 3 huevos

• Ralladura de 1 naranja

• 1 taza de jugo de naranja natural

• 2 ½ tazas de harina 0000

• 2 cucharaditas de polvo de hornear

Preparación

1. Batí la manteca con el azúcar hasta lograr una crema.

2. Agregá los huevos de a uno y la ralladura.

3. Incorporá el jugo de naranja alternando con la harina y el polvo de hornear.

4. Verté en una budinera enmantecada y enharinada.

5. Horneá a 170 °C durante 45-50 minutos.

2. Budín de Chocolate y Chips

Ingredientes

• 200 g de manteca

• 1 ½ tazas de azúcar

• 3 huevos

• ½ taza de cacao amargo

• 2 tazas de harina 0000

• 2 cucharaditas de polvo de hornear

• 1 taza de leche

• ½ taza de chips de chocolate

Preparación

1. Batí la manteca con el azúcar hasta que quede suave.

2. Agregá los huevos uno a uno.

3. Incorporá el cacao y la harina tamizada con el polvo de hornear, alternando con la leche.

4. Mezclá los chips con suavidad.

5. Horneá a 170 °C durante 45 minutos.

3. Budín de Banana y Nuez

Ingredientes

• 200 g de manteca

• 1 taza de azúcar

• 2 huevos

• 2 bananas maduras pisadas

• 2 ¼ tazas de harina 0000

• 1 cucharadita de bicarbonato

• ½ taza de nueces picadas

Preparación

1. Batí la manteca con el azúcar hasta que quede cremosa.

2. Sumá los huevos y las bananas pisadas.

3. Incorporá la harina con el bicarbonato.

4. Añadí las nueces y mezclá apenas para integrar.

5. Volcá la mezcla en una budinera y horneá 45 minutos a 170 °C.

4. Budín de Limón Esponjoso

Ingredientes

• 200 g de manteca

• 1 ¼ tazas de azúcar

• 3 huevos

• Ralladura y jugo de 2 limones

• 2 ½ tazas de harina 0000

• 2 cucharaditas de polvo de hornear

• ½ taza de leche

Preparación

1. Batí la manteca con el azúcar hasta obtener una mezcla aireada.

2. Incorporá los huevos y la ralladura.

3. Agregá el jugo y la leche alternando con la harina y el polvo de hornear.

4. Horneá a 170 °C por unos 45 minutos.

Tips y consejos:

• Usá manteca a temperatura ambiente para que se integre mejor.

• Para un sabor más intenso, añadí una cucharada de licor o extracto de vainilla.

• Podés cubrir los budines con azúcar impalpable o glaseado simple.

• Para conservarlos húmedos, guardalos en recipiente hermético o envolvelos en film.

• Todos se cocinan en budinera nº 24 a 26 y rinden entre 12 y 14 porciones.

Cada uno de estos budines tiene su encanto particular: el de naranja es fresco y perfumado, el de chocolate es tentador, el de banana tiene ese toque húmedo irresistible, y el de limón es esponjoso y suave.

Cuatro recetas clásicas para disfrutar en casa todo el año.