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Cuando uno se va varios días de casa, suele revisar puertas, ventanas, enchufes y dejar todo preparado para no encontrarse con sorpresas al volver.
Sin embargo, hay un detalle muy simple que puede ayudarte a descubrir si algo importante ocurrió mientras no estabas.
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Un truco fácil antes de cerrar la puerta
Antes de salir, llená una cubetera con agua y dejala congelar por completo.
Cuando los cubos estén bien duros, colocá una moneda sobre uno de los hielos, simplemente apoyada en la superficie.
Después, dejá la cubetera dentro del freezer durante todo el viaje.
Qué tenés que mirar cuando volvés
Si al regresar la moneda sigue prácticamente en el mismo lugar, apoyada sobre el hielo, significa que ese cubo no llegó a derretirse de forma importante.
Pero si la moneda aparece hundida dentro del hielo o más abajo de donde la dejaste, es una señal de que el hielo se derritió en algún momento y después volvió a congelarse.
Eso puede ocurrir si hubo un corte de luz prolongado o si el freezer dejó de mantener correctamente la temperatura durante varias horas.
Qué significa para la comida del freezer
Este método sirve como una señal de advertencia, pero no permite saber exactamente cuánto tiempo estuvo cada alimento descongelado.
Por eso, si la moneda aparece hundida, conviene revisar con cuidado carnes, pescados, comidas preparadas y otros productos delicados antes de consumirlos.
La FDA indica que, si los alimentos todavía tienen cristales de hielo o se mantuvieron a 4 °C o menos, pueden volver a congelarse o cocinarse de forma segura. Un freezer lleno, además, puede conservar el frío durante aproximadamente 48 horas sin electricidad, siempre que permanezca cerrado; si está medio lleno, alrededor de 24 horas.
No alcanza con mirar o sentir el olor
Un alimento puede parecer normal y aun así haber pasado demasiado tiempo a una temperatura inadecuada. El olor y el aspecto no siempre permiten saber si es seguro consumirlo.
Por eso, si encontrás señales de descongelación y no sabés cuánto tiempo pasó sin frío, lo más prudente es no confiar únicamente en la apariencia.
La moneda no reemplaza un termómetro de freezer, pero sí puede darte una pista muy útil sobre algo que podría haber ocurrido mientras estabas lejos.
