Cómo hacer Mini Pancitos salados de Yogur Griego y harina de Avena

Estos mini pancitos son ideales para acompañar cualquier comida o disfrutar solos como snack saludable.

Su textura suave y su sabor ligeramente salado los hacen irresistibles.

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Además, son muy fáciles de preparar, sin amasado ni levadura, y se hornean en pocos minutos.

Ingredientes

• 1 ½ tazas de yogur griego natural

• 1 ½ tazas de harina de avena (podés usar sin gluten si lo preferís)

• ½ cucharadita de sal

• 1 cucharadita de polvo de hornear

• Semillas de sésamo, chía, lino o pipas de calabaza para decorar

Preparación

1. Precalentá el horno a 180 °C y prepará una bandeja con papel manteca o ligeramente aceitada.

2. Mezclá los ingredientes secos. En un bol, combiná la harina de avena, la sal y el polvo de hornear. Integrá bien para que el leudante se distribuya parejo.

3. Agregá el yogur. Incorporá el yogur griego y mezclá con una cuchara o espátula hasta formar una masa suave y homogénea. Si notás que la mezcla está muy húmeda, añadí un poco más de harina; si está muy seca, podés sumar una cucharada extra de yogur.

4. Formá los pancitos. Tomá pequeñas porciones con las manos ligeramente húmedas y formá bolitas o mini panes ovalados. Colocalos en la bandeja dejando un poco de espacio entre ellos.

5. Decorá y horneá. Espolvoreá la superficie con las semillas que prefieras. Llevá al horno y cociná entre 20 y 25 minutos, o hasta que estén dorados por fuera y esponjosos por dentro.

6. Dejalos enfriar. Una vez listos, retiralos del horno y colocalos sobre una rejilla para que se enfríen sin humedecerse.

Tips y consejos:

• Podés agregar una pizca de orégano, ajo en polvo o romero seco a la masa para darles más sabor.

• Si querés una textura más crujiente, pincelalos con un poco de aceite de oliva antes de hornear.

• Guardalos en un recipiente hermético hasta por tres días o congelalos para tener siempre a mano.

• También podés hacer una versión más suave mezclando mitad harina de avena y mitad harina común.

Estos mini pancitos de yogur y avena son una opción deliciosa, liviana y nutritiva para disfrutar en cualquier momento del día.

Perfectos para acompañar comidas, untar con dips o simplemente saborear tibios recién horneados.