Cuatro recetas de galletas saludables para disfrutar sin culpas

Preparar galletas caseras puede ser simple y mucho más saludable de lo que parece, usando ingredientes básicos y combinaciones equilibradas que aportan sabor y textura.

Estas recetas permiten resolver antojos dulces sin recurrir a productos ultraprocesados, manteniendo un perfil más natural.

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Son ideales para acompañar una infusión, una merienda o tener listas durante la semana.

Galletas crocantes de avena con frutos secos

Ingredientes

• 1 taza de harina de avena

• ½ taza de avena en hojuelas

• ¼ taza de miel o jarabe de agave

• 2 cucharadas de aceite de coco

• Almendras, nueces y pistachos picados

Preparación

1. Mezclá la harina de avena con la avena en hojuelas en un bowl.

2. Agregá la miel y el aceite de coco hasta formar una masa maleable.

3. Estirá la masa fina y cortá en forma rectangular.

4. Distribuí los frutos secos por encima y presioná suavemente.

5. Horneá a 180 °C durante 15 minutos hasta que estén doradas.

6. Dejá enfriar para que queden bien crocantes.

Galletas clásicas de mantequilla de maní

Ingredientes

• 1 taza de mantequilla de maní natural

• ½ taza de miel o azúcar de coco

• 1 huevo

• ½ taza de harina de avena

Preparación

1. Mezclá todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.

2. Formá bolitas y colocalas en una placa.

3. Aplastá con un tenedor formando el dibujo en la superficie.

4. Horneá a 180 °C por 10 a 12 minutos.

5. Retirá y dejá enfriar antes de consumir.

Galletas de avena y almendras en forma de estrella

Ingredientes

• 1 taza de harina de almendra

• ½ taza de coco rallado sin azúcar

• 3 cucharadas de miel o jarabe de maple

• 1 huevo

• ½ cucharadita de esencia de vainilla

Preparación

1. Mezclá todos los ingredientes hasta lograr una masa uniforme.

2. Estirá la masa y cortá con molde en forma de estrella.

3. Colocá en una placa apenas aceitada.

4. Horneá a 180 °C durante 12 a 15 minutos hasta dorar.

5. Dejálas enfriar para que mantengan su forma.

Galletas rellenas tipo sándwich con crema suave

Ingredientes – galletas

• 1 taza de harina de avena

• ½ taza de mantequilla de maní o de almendra

• ¼ taza de miel

• 1 huevo

Ingredientes – relleno

• ½ taza de yogur griego espeso o mantequilla de maní

• 1 cucharada de miel

Preparación

1. Mezclá los ingredientes de las galletas hasta formar una masa pareja.

2. Formá discos pequeños y horneá a 180 °C por 10 a 12 minutos.

3. Dejá enfriar completamente.

4. Integrá los ingredientes del relleno hasta obtener una crema suave.

5. Uní las galletas de a pares colocando el relleno en el centro.

Estas cuatro recetas permiten variar sabores y texturas sin complicarse, usando combinaciones simples que rinden bien y se conservan varios días.

Prepararlas en casa ayuda a controlar los ingredientes y disfrutar algo dulce con mayor equilibrio y sabor casero.