Cómo hacer Palmeritas de hojaldre caseras con jamón y queso

Las palmeritas saladas son una opción práctica y deliciosa para servir en picadas, reuniones o como snack rápido.

Con masa de hojaldre lista, jamón y queso, se obtiene un bocado crujiente y sabroso que encanta a grandes y chicos.

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Prepararlas en casa es muy fácil y el resultado es irresistible.

Ingredientes

• 1 plancha de masa de hojaldre rectangular

• 150 g de jamón cocido en fetas finas

• 150 g de queso en fetas (puede ser mozzarella, dambo o el que prefieras)

• 1 huevo batido (para pincelar)

• Semillas de sésamo (opcional, para decorar)

Preparación

1. Estirá la masa de hojaldre sobre una mesa enharinada para que no se pegue.

2. Colocá las fetas de jamón cubriendo toda la superficie de la masa.

3. Sumá encima las fetas de queso, distribuyéndolas de forma pareja.

4. Enrollá los dos extremos largos de la masa hacia el centro, de manera que se junten en el medio.

5. Con un cuchillo bien afilado, cortá rodajas de 1,5 cm de grosor aproximadamente.

6. Acomodá las palmeritas en una placa para horno con papel manteca, dejando espacio entre ellas porque crecerán al cocinarse.

7. Pincelá cada palmerita con huevo batido y, si querés, espolvoreá con semillas de sésamo.

8. Llevá al horno precalentado a 200 °C durante 15 a 20 minutos, hasta que estén doradas y el queso fundido.

Consejos:

• Para que queden más crocantes, usá la masa bien fría antes de armarlas.

• Si te gusta variar, probá con relleno de jamón y queso crema, que da un sabor más suave y untuoso.

• Otra opción es usar queso azul o roquefort con nueces picadas para una versión más gourmet.

• Podés preparar mini palmeritas más pequeñas, ideales para una mesa de picada variada.

• Agregar un poco de mostaza o salsa barbacoa entre el jamón y el queso cambia totalmente el sabor.

• Si querés un toque mediterráneo, sumá aceitunas picadas o tomates secos antes de enrollar la masa.

• Para conservarlas, guardalas en un frasco hermético una vez frías; así mantienen su crocante por más tiempo.

• Se pueden congelar crudas ya cortadas: solo tenés que colocarlas directamente en el horno cuando quieras servirlas.

• Usar quesos que fundan bien, como mozzarella o fontina, asegura un resultado más tentador.

• Si buscás una versión más ligera, optá por jamón de pavo o queso reducido en grasa.

Estas palmeritas de hojaldre con jamón y queso son rápidas, crocantes y sabrosas, perfectas para sorprender con algo casero, sencillo y rendidor.