Cómo hacer Tortitas de naranja, muy fáciles

Las tortitas de naranja son una opción deliciosa y rápida para acompañar el desayuno o la merienda.

Suaves, esponjosas y con el toque cítrico característico, resultan irresistibles para grandes y chicos.

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Con ingredientes simples y un procedimiento fácil, podés preparar en casa estas tortitas caseras llenas de aroma y sabor.

Ingredientes

• 200 g de harina leudante

• 2 huevos

• 150 ml de jugo de naranja recién exprimido

• Ralladura de 1 naranja

• 100 g de azúcar

• 50 ml de aceite de girasol o maíz

• 1 cucharadita de esencia de vainilla

• 1 pizca de sal

• Manteca (para engrasar la sartén)

Preparación

1. En un bol grande, batí los huevos junto con el azúcar hasta que la mezcla quede espumosa y clara.

2. Incorporá el aceite, el jugo de naranja y la ralladura. Mezclá bien para integrar los líquidos.

3. Agregá la esencia de vainilla y la pizca de sal.

4. De a poco, sumá la harina leudante tamizada mientras mezclás con movimientos envolventes hasta obtener una masa suave y sin grumos.

5. Calentá una sartén antiadherente y engrasala apenas con un poco de manteca.

6. Verté un cucharón de la preparación en la sartén y cociná a fuego medio. Cuando veas que se forman burbujas en la superficie, dales la vuelta con una espátula.

7. Cociná del otro lado hasta que estén doradas. Retirá y repetí el procedimiento con el resto de la mezcla.

8. Apilá las tortitas en un plato para mantener el calor hasta el momento de servir.

Consejos:

• Si querés que las tortitas sean más aireadas, separá las claras de las yemas y batí las claras a punto nieve antes de incorporarlas a la mezcla.

• Podés añadir chips de chocolate o frutos secos picados a la masa para darles un toque diferente.

• Acompañalas con miel, mermelada, frutas frescas o un poco de crema batida para un desayuno más completo.

• Para un sabor más intenso, sumá unas gotas de licor de naranja o cointreau a la mezcla.

• Estas tortitas se pueden congelar envueltas en film y recalentarse en tostadora o sartén antes de consumir.

• Si no tenés harina leudante, podés usar harina común y añadirle una cucharadita de polvo de hornear.

• Es importante no sobrebatir la masa una vez agregada la harina, para que las tortitas queden esponjosas y no duras.

Las tortitas de naranja son una receta simple y práctica que aporta frescura y dulzura a tu mesa, con un resultado suave, esponjoso y lleno de sabor casero.