Cómo hacer estas 4 recetas de Bizcochuelos exquisitos

Si querés preparar algo rico para acompañar el mate o tener un buen postre casero, los bizcochuelos son una opción fácil, rendidora y versátil.

Acá te dejamos cuatro recetas distintas, cada una con su toque especial, para que elijas la que más te guste o te animes a probarlas todas.

Te recomendamos: Cómo hacer Bizcochuelo de la Abuela

Bizcochuelo de chocolate húmedo

Molde sugerido: redondo de 20 cm
Rinde: 8 a 10 porciones

Ingredientes:

• 1 taza de azúcar (200 g)

• 1 taza de harina leudante (120 g)

• ½ taza de cacao amargo (40 g)

• ½ cucharadita de sal

• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio

• ½ taza de aceite (120 ml)

• 1 taza de agua caliente (240 ml)

• 1 cucharadita de esencia de vainilla

• 1 huevo

Preparación:

1. Tamizá la harina, el cacao, la sal y el bicarbonato en un bol.

2. Agregá el azúcar y mezclá bien.

3. Sumá el huevo, el aceite y la esencia de vainilla. Mezclá hasta integrar.

4. Incorporá el agua caliente de a poco, sin dejar de batir.

5. Verté en un molde enmantecado y enharinado.

6. Llevá al horno precalentado a 180 °C durante 35-40 minutos.

7. Dejá enfriar 10 minutos antes de desmoldar.

Bizcochuelo de yogur (3 medidas)

Molde sugerido: savarín o redondo de 22 cm
Rinde: 10 a 12 porciones

Ingredientes:

• 1 yogur natural (125 g)

• 1 medida del vaso de yogur de aceite (80 ml aprox.)

• 2 medidas de azúcar (250 g aprox.)

• 3 medidas de harina leudante (300 g aprox.)

• 3 huevos

• Ralladura de 1 limón o naranja

• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación:

1. Batí los huevos con el azúcar hasta que espumen.

2. Sumá el yogur, el aceite, la ralladura y la vainilla. Mezclá bien.

3. Incorporá la harina en dos tandas, con movimientos envolventes.

4. Verté en un molde enmantecado y enharinado.

5. Horneá a 180 °C durante 35-40 minutos.

6. Esperá unos minutos y desmoldá.

Bizcochuelo de coco y leche condensada

Molde sugerido: cuadrado de 20 x 20 cm o redondo de 22 cm
Rinde: 9 a 12 porciones

Ingredientes:

• 1 lata de leche condensada (395 g)

• 4 huevos

• 50 g de coco rallado

• 100 g de manteca derretida

• 1 cucharadita de polvo de hornear

• ½ taza de harina común (opcional)

Preparación:

1. Mezclá los huevos con la leche condensada.

2. Agregá la manteca derretida (ya tibia) y mezclá.

3. Sumá el coco rallado, el polvo de hornear y la harina si querés más firmeza.

4. Verté en un molde enmantecado y enharinado.

5. Cociná en horno precalentado a 180 °C por 30 a 35 minutos.

6. Enfriá y cortá en porciones. Queda bien húmedo.

Bizcochuelo esponja para pasteles altos

Molde sugerido: redondo de 18 o 20 cm alto
Rinde: para tortas de 2 a 3 capas

Ingredientes:

• 6 huevos

• 180 g de azúcar

• 180 g de harina 0000

• 1 cucharadita de esencia de vainilla

• 1 pizca de sal

Preparación:

1. Batí los huevos con el azúcar y la vainilla 8 a 10 minutos hasta que duplique volumen.

2. Tamizá la harina con la sal.

3. Incorporá la harina en tres veces con movimientos envolventes.

4. Verté en un molde con papel en la base, sin enmantecar los bordes.

5. Horneá a 170 °C por 45 a 50 minutos.

6. Enfriá boca abajo si el molde lo permite, para que no se baje.

Consejos:

• Siempre precalentá el horno antes de empezar.

• No abras el horno durante la primera mitad de la cocción.

• Usá moldes adecuados según la receta y enmantecá bien.

• Probá con palillo antes de sacar del horno: si sale seco, está listo.

• Guardá el bizcochuelo en recipiente cerrado para que no se seque.

Con estas recetas vas a tener bizcochuelos caseros para todos los gustos: húmedo, aireado, clásico o con sabor especial.

Probá el que más te tiente y disfrutá del aroma a torta recién horneada en tu casa.