Cómo hacer 4 Salsas y Dips untables caseros

Tener salsas y dips caseros en la heladera es una de las formas más simples de mejorar cualquier comida.

Son ideales para untar, acompañar carnes, verduras, panes, tostadas o armar picadas rápidas sin complicarse.

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Estas cuatro recetas son cremosas, fáciles de preparar y se hacen con ingredientes comunes, logrando texturas firmes y sabores equilibrados.

Salsa de guacamole cremoso

Ingredientes

• 2 paltas maduras

• Jugo de 1 limón

• 1 cucharada de aceite de oliva

• 1 diente de ajo chico

• Sal a gusto

• Pimienta a gusto

• Opcional: 1 cucharada de yogur natural o mayonesa

Preparación

1. Retirá la pulpa de las paltas y colocala en un bowl o procesador.

2. Agregá el ajo, el jugo de limón, el aceite, la sal y la pimienta.

3. Procesá o pisá con tenedor hasta obtener una crema suave y homogénea.

4. Si buscás una textura más cremosa, incorporá el yogur o la mayonesa y mezclá bien.

5. Probá y ajustá sal o limón si hace falta.

6. Llevá a la heladera por unos 20 minutos antes de servir para que tome mejor cuerpo.

Salsa cremosa de queso y tomate

Ingredientes

• 200 g de queso crema

• ½ taza de yogur natural o yogur griego

• ½ taza de salsa de tomate espesa, bien colada

• 1 diente de ajo chico

• 1 cucharadita de jugo de limón

• ½ cucharadita de orégano seco (opcional)

• Sal y pimienta a gusto

Preparación

1. Sacá el queso crema de la heladera unos minutos antes para que esté blando.

2. Colocalo en un bowl y agregá el yogur. Mezclá hasta lograr una crema lisa.

3. Incorporá la salsa de tomate de a poco, mezclando hasta que el color quede parejo.

4. Sumá el ajo bien picado, el jugo de limón, el orégano, sal y pimienta.

5. Mezclá nuevamente y ajustá la textura con un poco más de yogur si fuera necesario.

6. Tapá y llevá a la heladera al menos 30 minutos antes de servir.

Salsa cremosa de maíz y ajo

Ingredientes

• 1 papa mediana

• 1 taza de maíz dulce cocido

• 2 a 3 dientes de ajo

• 2 cucharadas de aceite de oliva

• ⅓ a ½ taza de leche

• 2 cucharadas de queso rallado

• Sal y pimienta a gusto

• Perejil u orégano seco

Preparación

1. Pelá la papa, cortala en cubos y hervila con sal hasta que esté bien blanda. Escurrí y reservá.

2. En una sartén calentá el aceite y salteá el ajo picado a fuego bajo.

3. Agregá el maíz y cociná unos minutos para que tome sabor.

4. Llevá la papa, el maíz y el ajo a la licuadora.

5. Sumá la leche, el queso rallado, sal, pimienta y el condimento elegido.

6. Procesá hasta obtener una crema espesa y suave. Ajustá la textura con un poco más de leche si hace falta.

7. Pasá a un bowl y dejá enfriar antes de servir.

Salsa cremosa de zanahoria y batata

Ingredientes

• 2 zanahorias grandes

• 1 batata mediana

• 1 a 2 cucharadas de aceite de oliva

• 1 cucharadita de miel (opcional)

• Sal y pimienta a gusto

• Opcional: comino o pimentón dulce

Preparación

1. Pelá las zanahorias y la batata y cortalas en trozos medianos.

2. Cocinalas al horno con aceite hasta que estén bien tiernas y apenas doradas, o hervilas hasta que se pinchen fácil.

3. Colocá las verduras cocidas en un bowl o procesador.

4. Agregá sal, pimienta, miel y las especias si decidís usarlas.

5. Procesá o pisá hasta lograr una crema espesa y sin grumos.

6. Ajustá la textura con un chorrito de agua caliente o leche si fuera necesario.

Tips y consejos:

• Todas estas salsas se conservan mejor en frascos bien tapados y refrigerados.

• Los sabores mejoran después de unas horas de reposo en frío.

• Si espesan demasiado, se pueden aligerar con unas gotas de agua, leche o limón.

• Funcionan como dip, aderezo o acompañamiento de platos calientes y fríos.

• Servilas frías o a temperatura ambiente según el uso.

Estas cuatro salsas y dips untables son prácticos, rendidores y muy versátiles.

Tenerlos listos en casa simplifica comidas, mejora picadas y suma sabor sin esfuerzo, con ingredientes simples y resultados bien caseros.