Cómo hacer Milhojas de crema pastelera ¡Asi de fácil y así de rica!

El milhojas, con su combinación perfecta de hojaldre crujiente y suave crema pastelera, ha sido un favorito en las mesas de postres durante generaciones.

Aunque puede parecer un dulce desafiante de preparar, con los pasos adecuados, es sorprendentemente sencillo. Aquí te mostramos cómo conquistar paladares con esta delicia.

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Ingredientes

• 1 lámina de hojaldre rectangular
• 5 yemas de huevo
• 50 gr. de harina de maíz (Maizena)
• 100 gr. de azúcar
• 500 ml. de leche
• 1 ramita de canela
• La piel de un limón
• Azúcar glass para finalizar

Preparación

Crema Pastelera:

1. En un recipiente, combina las yemas y el azúcar, batiendo hasta que se aclaren.
2. Añade gradualmente la harina de maíz, obteniendo una pasta suave.
3. Calienta la leche con la canela y la piel de limón en una cacerola. Justo antes de hervir, retira del fuego y elimina la canela y el limón.
4. Incorpora la mezcla de yemas al líquido caliente, removiendo sin parar.
5. Cocina a fuego medio, revolviendo, hasta que espese.
6. Retira del fuego y deja enfriar cubriendo con film transparente en contacto directo para evitar que se forme una piel.

Hojaldre:

1. Calienta el horno a 180°C.
2. Despliega el hojaldre y realiza 2 cortes a lo largo del hojaldre así te quedan 3 rectángulos largos
3. Coloca en una bandeja con papel vegetal y hornea 10-15 minutos hasta dorar.
4. Permite que se enfríen.

Montaje:

1. Rellena un rectángulo de hojaldre con crema pastelera usando una manga o cuchara.
2. Cubre con otro rectángulo.
3. Espolvorea con azúcar glass.

Esta receta de milhojas con crema pastelera es una excelente manera de impresionar a tus comensales. Su sabor clásico, combinado con la frescura de hacerlo en casa, lo convierte en un postre inolvidable.

Puedes añadirle tu toque, como frutas frescas o chispas de chocolate. ¡A disfrutar se ha dicho!