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El ajo añade un sabor único y aromático al puré de papas, lo que lo hace más sabroso y apetitoso. El pure de papa con ajo es un acompañamiento versátil que puede servirse con una amplia variedad de platos principales, como carnes, aves, pescados o incluso platos vegetarianos.
El ajo es una excelente fuente de vitaminas y minerales, como la vitamina C, el manganeso y el calcio, que pueden complementar los nutrientes presentes en las papas, como el potasio y la vitamina B6.
Agregar ajo al puré de papas es una forma simple de elevar el sabor del plato sin requerir mucho esfuerzo adicional en la cocina.
Es conocido por sus propiedades saludables, como su potencial para reducir la presión arterial, mejorar la salud cardiovascular y fortalecer el sistema inmunológico.
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Ingredientes para hacer pure de papa con ajo
- 6 tazas caldo de pollo
- 2 kg de papas rojas
- 5 dientes de ajo
- ½ taza manteca salada
- 120 gramos de queso crema
- ½ taza suero de leche
- 1 cucharadita sal
Procedimiento
- Caliente el caldo de ave hasta que empiece a burbujear en una cazuela amplia a temperatura alta.
- Mientras tanto, corte las papas sin pelar en trozos pequeños o en dados de aproximadamente 1 pulgada.
- Introduzca los trozos de papa y los dientes de ajo en el caldo de pollo hirviendo y cocine hasta que las papas estén blandas, alrededor de 15 minutos.
- Escurra las papas del caldo y colóquelas en un recipiente grande. Añada la manteca, el queso crema, el suero de leche y la sal.
- Utilice un utensilio de cocina para aplastar las papas y los demás ingredientes hasta que todo esté derretido, combinado y completamente triturado.
Consejos adicionales
- Opta por utilizar dientes de ajo frescos en lugar de ajo en polvo para obtener un sabor más intenso y fresco.
- Agrega los dientes de ajo al caldo de cocción de las papas para que se cocinen junto con estas. Esto permitirá que el sabor del ajo se integre mejor en el puré.
- Agrega la manteca y los lácteos calientes al puré. Esto ayudará a que se derritan y se mezclen fácilmente, creando una textura suave y cremosa.
- El puré de papas con ajo sabe mejor cuando se sirve caliente, así que asegúrate de servirlo recién hecho.
