Como hacer los nuggets de pollo

Al hacer tus propios nuggets de pollo, tienes control total sobre los ingredientes que utilizas, lo que te permite evitar aditivos y conservantes innecesarios que suelen encontrarse en los nuggets comerciales.

Puedes elegir la calidad y tipo de pollo que prefieras, optando por pollo de corral o criado de manera orgánica si lo deseas, lo que puede resultar en un producto final más sabroso y saludable.

Tienes la libertad de personalizar los nuggets de pollo según tus gustos y preferencias. Puedes experimentar con diferentes condimentos y salsas para crear variedades únicas y adaptadas a tu paladar.

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Ingredientes para hacer los nuggets de pollo

• 500g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel
• 1 taza de pan rallado
• 1/2 taza de harina de trigo
• 2 huevos
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de cebolla en polvo
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite vegetal para freír.

Procedimiento

1. Precalienta el horno a 200°C (390°F) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino. Corta la pechuga de pollo en pedazos pequeños, del tamaño de los nuggets.
2. En un recipiente pequeño, bate los huevos. En otro recipiente, combina el pan rallado con el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta.
3. En un tercer recipiente, vierte la harina de trigo. Pasa cada pedazo de pollo por la harina de trigo, luego por el huevo batido y finalmente por la mezcla de pan rallado, asegurándote de que estén bien cubiertos en cada paso.
4. Coloca los nuggets de pollo empanizados en la bandeja para hornear preparada. Rocía ligeramente los nuggets con aceite vegetal.
5. Hornea en el horno precalentado durante unos 15-20 minutos, o hasta que estén dorados y cocidos por completo, volteándolos a la mitad del tiempo de cocción para que se doren de manera uniforme.
6. Saca del horno y deja enfriar un poco antes de servir.

Consejos adicionales

• Utiliza pechugas de pollo de alta calidad y córtalas en trozos del tamaño de los nuggets. Trata de evitar el uso de pollo congelado, ya que puede contener más agua y afectar la textura final de los nuggets.
• Para obtener una cobertura extra crujiente, pasa los trozos de pollo empanizados por el huevo batido y luego por el pan rallado una segunda vez antes de freírlos.
• Sirve los nuggets con una variedad de salsas caseras como salsa de tomate, salsa barbacoa, salsa de mostaza y miel o salsa de yogur con hierbas frescas para acompañar.