Cómo hacer Bizcochuelo marmolado ¡Exquisita para compartir en familia!

El bizcochuelo marmolado es un clásico que nunca falla, ideal para compartir en casa y sorprender a todos con su aspecto vistoso.

La combinación de vainilla, chocolate y frutilla lo convierte en una torta suave, húmeda y llena de sabor.

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Perfecto para acompañar con mate, café o una merienda en familia.

Ingredientes

Base del bizcochuelo:

• 250 g de manteca a temperatura ambiente

• 250 g de azúcar

• 4 huevos grandes

• 300 g de harina común

• 1 sobre de polvo de hornear (16 g)

• 120 ml de leche

• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Para dar color y sabor:

• 2 cucharadas de cacao en polvo amargo

• 1 cucharadita de esencia de frutilla

• Colorante rojo o rosa (opcional)

• 2 cucharadas de leche extra (para ajustar textura)

Preparación

1. Precalentar el horno a 175 °C y enmantecar y enharinar un molde tipo budín inglés, rectangular o de corona.

2. Batir la manteca con el azúcar hasta que quede una mezcla cremosa y clara. Incorporar los huevos de a uno, batiendo bien cada vez, y sumar la esencia de vainilla.

3. Agregar la harina tamizada junto con el polvo de hornear, alternando con la leche, hasta obtener una masa lisa y homogénea.

4. Dividir la preparación en tres partes iguales en recipientes distintos.

5. Dejar una parte tal cual para la masa de vainilla. A otra parte agregar el cacao en polvo con 1 cucharada de leche. A la tercera parte sumar la esencia de frutilla y, si se desea, unas gotas de colorante junto con 1 cucharada de leche para aligerar.

6. En el molde, ir colocando cucharadas alternadas de cada masa. Pasar suavemente un cuchillo o palillo en forma de ondas para crear el efecto marmolado, sin tocar el fondo.

7. Hornear durante 45 a 55 minutos, o hasta que al pinchar con un palillo este salga limpio. Dejar reposar 10 minutos y luego desmoldar sobre una rejilla.

Consejos:

• Podés reemplazar parte de la leche por yogur natural para darle más humedad.

• Si te gusta un sabor más intenso, sumá una cucharada extra de cacao.

• Conservá el bizcochuelo en un recipiente hermético por hasta 3 días, o freezalo en porciones envueltas en film.

• Para darle un toque especial, decorá con azúcar impalpable, glaseado o frutas frescas.

Un bizcochuelo esponjoso, colorido y delicioso, ideal para disfrutar en cualquier ocasión especial o en una simple tarde de café en casa.