Cómo hacer Pan de avena en 5 minutos! Esta receta tiene 100 años

El pan de avena es una preparación clásica que se transmitió de generación en generación. Es saludable, rápido de preparar y no requiere amasado.

Con pocos ingredientes podés obtener un pan esponjoso, nutritivo y perfecto para cualquier momento del día.

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Además, acompañado de una salsa fresca y cremosa se convierte en un plato completo y delicioso.

Ingredientes para el pan

• 160 g (1½ tazas) de avena

• 1 cucharadita de levadura en polvo

• Sal a gusto

• ⅓ de taza de semillas de lino

• 2 huevos

• 1 taza de yogur líquido

• 2 cucharadas de aceite de oliva

Preparación del pan

1. Colocar la avena en la licuadora o procesadora y moler hasta obtener una harina fina.

2. En un bol grande, mezclar la avena molida con la levadura en polvo, la sal y las semillas de lino.

3. Agregar los huevos, el yogur líquido y el aceite de oliva. Mezclar bien hasta obtener una masa homogénea y sin grumos. Todo este proceso no lleva más de cinco minutos.

4. Dejar reposar la mezcla unos 10 minutos para que la avena y las semillas absorban el líquido y la masa gane consistencia.

5. Engrasar un molde para pan con un poco de aceite y espolvorear semillas de lino en el fondo y los bordes.

6. Volcar la preparación en el molde y alisar la superficie con una espátula (agregar la semillas que quieras para decorar, opcional).

7. Hornear en horno precalentado a 180 °C durante 40 a 50 minutos, hasta que el pan esté dorado y al insertar un palillo salga limpio.

8. Retirar del horno, dejar enfriar unos minutos y desmoldar antes de cortar en rebanadas.

Salsa cremosa para acompañar

• 100 g (½ taza) de queso cottage blando o queso fresco tamizado

• 2 cucharadas (30 g) de yogur griego espeso

• 1 diente de ajo picado

• Cebollitas de verdeo a gusto

• Un puñado de nueces picadas

• Unas gotas de jugo de limón

• 1 pepino exprimido (jugo)

• Sal y pimienta negra a gusto

Preparación de la salsa

1. Colocar el queso cottage en un bol y aplastarlo con un tenedor hasta que quede cremoso.

2. Incorporar el yogur griego y mezclar hasta lograr una base suave y homogénea.

3. Agregar el ajo picado, las cebolletas finamente cortadas y las nueces picadas.

4. Sumar unas gotas de jugo de limón y el jugo exprimido del pepino.

5. Condimentar con sal y pimienta negra a gusto y mezclar bien hasta integrar todos los sabores.

El pan queda esponjoso por dentro, con una corteza fina y ligeramente crujiente, mientras que la salsa cremosa le aporta frescura y un contraste de sabores ideal.

Esta receta rinde un pan de unas 1410 calorías en total, dividido en ocho porciones de aproximadamente 176 kcal cada una.

Es perfecto para un desayuno nutritivo, un almuerzo liviano o como guarnición saludable en la cena.