Cómo hacer Pan de Avena y Chía

El pan casero siempre es una gran opción para quienes buscan una alternativa más saludable y económica.

Esta receta de pan de avena y chía combina lo mejor de dos ingredientes nutritivos: la avena, que aporta fibra y energía, y las semillas de chía, conocidas por su contenido de omega 3 y proteínas.

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Es fácil de preparar, no requiere amasado y es ideal para acompañar cualquier comida del día.

Ingredientes

• 2 cucharadas de semillas de chía

• 1 pizca de sal

• 1 huevo

• 2 tazas de avena arrollada o molida (podés usar sin gluten si lo preferís)

• 1 taza de leche vegetal (la que tengas a mano)

• 1 cucharadita de polvo para hornear

• 1 cucharada de miel o jarabe natural (opcional)

• Semillas extra para decorar: lino, sésamo u otras (opcional)

Preparación

1. Precalentar el horno a 180 °C.

2. En un bowl grande, mezclar la avena, la chía, el polvo para hornear y la pizca de sal.

3. Incorporar el huevo, la leche vegetal y la miel si se quiere un toque dulce. Mezclar hasta obtener una masa homogénea.

4. Dejar reposar la mezcla 10 minutos para que las semillas de chía absorban líquido y la preparación adquiera consistencia.

5. Volcar la masa en un molde para pan previamente enmantecado o forrado con papel manteca.

6. Espolvorear por encima las semillas extra elegidas para darle un toque crocante.

7. Hornear entre 35 y 45 minutos, hasta que al insertar un palillo salga limpio.

8. Dejar enfriar completamente antes de desmoldar y cortar en rebanadas.

Consejos:

• Podés reemplazar la leche vegetal por leche común si preferís un sabor más tradicional.

• Si buscás un pan más esponjoso, agregá media cucharadita extra de polvo de hornear.

• Conservá el pan en un recipiente hermético dentro de la heladera; de esta forma puede durar hasta 5 días en buen estado. También podés cortarlo en rodajas y freezarlo para tener siempre a mano.

• Tostado es una delicia: probalo con queso crema, palta, mermelada o incluso con un poco de manteca y miel.

• Si te gustan los sabores intensos, podés sumar especias como canela, jengibre en polvo o nuez moscada.

• Para una versión más saciante, incorporá frutos secos picados como nueces, almendras o avellanas. Además de dar crocancia, aportan grasas saludables.

• Si preferís un pan más similar a un budín, agregá pasas de uva, chips de chocolate o trocitos de fruta seca a la mezcla antes de hornear.

• Evitá cortar el pan cuando todavía está caliente, ya que puede desmoronarse. Esperá a que se enfríe por completo para que mantenga mejor su forma.

Este pan de avena y chía es una receta práctica, nutritiva y versátil.

Con pocos ingredientes y sin complicaciones, vas a tener un pan casero ideal para disfrutar en desayunos, meriendas o como acompañamiento en tus comidas.