Cómo hacer wraps sin gluten con 3 ingredientes ¡La receta rápida para comer rico!

Los wraps sin gluten son una excelente alternativa para quienes quieren comer sano sin dejar de lado la practicidad.

Se preparan en pocos minutos y con muy pocos ingredientes, lo que los convierte en una opción ideal para improvisar un almuerzo, una cena liviana o incluso llevarlos al trabajo o la escuela.

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Lo mejor es que podés adaptarlos a tu gusto con los rellenos clásicos de wraps o inventar combinaciones nuevas.

Ingredientes

• 1 taza de harina de arroz

• 1 huevo (o sustituto vegano: 2 cdas. de harina de garbanzo + 4 cdas. de agua)

• ½ taza de agua (aproximada, se agrega de a poco hasta lograr la textura de masa)

• 1 pizca de sal (opcional)

Preparación paso a paso

1. En un bowl colocá la harina de arroz y la sal.

2. Sumá el huevo y comenzá a integrar.

3. Agregá el agua de a poco mientras amasás hasta obtener una masa suave y maleable, que no se pegue en las manos.

4. Formá un bollo, tapalo y dejalo reposar 15 minutos para que tome consistencia.

5. Dividí la masa en bollitos del tamaño de una mandarina.

6. Estirá cada bollito con palo de amasar hasta lograr discos finos y parejos.

7. Cocinalos en una sartén antiadherente caliente, sin aceite, 1 a 2 minutos por lado, hasta que aparezcan burbujas y se vean cocidos pero flexibles.

Opciones de relleno clásico para wraps

• Pollo y vegetales: pechuga grillada, lechuga, tomate, zanahoria rallada y un poco de mayonesa o yogur.

• Jamón y queso: ideal para un snack rápido, podés sumarle hojas verdes y mostaza suave.

• Vegetariano: hummus, palta, pepino, morrón asado y hojas de rúcula.

• Atún: mezclado con mayonesa o queso crema, acompañado de cebolla morada y tomate en rodajas.

• Caprese: mozzarella fresca, tomate en rodajas, hojas de albahaca y un chorrito de aceite de oliva.

• Clásico con huevo: huevo duro picado, lechuga y una pizca de sal y pimienta.

Consejos:

• Guardá los wraps ya cocidos en la heladera dentro de una bolsa hermética; duran hasta 3 días sin perder flexibilidad.

• Podés congelarlos intercalando separadores de papel manteca, lo que permite tener siempre listos para usar.

• Si querés que tengan más sabor, agregá especias como orégano, cúrcuma o pimentón a la mezcla de la masa.

• Usalos también como base de pizzas rápidas: calentá un wrap, cubrilo con salsa de tomate y queso rallado, y llevá al horno por unos minutos.

Estos wraps sin gluten son la combinación perfecta de rapidez, practicidad y sabor, una receta que te salva cualquier comida del día.