PAPAS al HORNO

Papas al horno RECETA y TRUCO para que NO SE PEGUEN

A la mayoría nos encantan las Papas al horno, de hecho existen muchas variantes al prepararlas, ya sean como aperitivo solas o como guarnición para acompañar algún corte de carne, pollo o como salgan.

Sin embargo, uno de los problemas que se presenta es cuando las papas se pegan mientras reciben la cocción en el horno. 

A continuación veremos algunos tips o trucos para evitar que se nos peguen las papas al horno:

• Uno de los secretos a utilizar es la polenta, de hecho logra mucho más de lo que podamos pensar. Evita de manera efectiva que las papas se peguen.
• Otra función que cumple la polenta, es lograr que las papas salgan secas y crocantes. Esto es posible por que absorbe el exceso de aceite.
• Otro truco sencillo es utilizar el pan rallado como alternativa, la diferencia está en el sabor que solo la polenta puede darnos.
• Una recomendación más es no pelar las papas y así con las cáscaras llevarlas al horno.

Veamos a continuación una receta práctica y fácil de como preparar las papas al horno, evitando a que se nos peguen gracias a la función que cumple el ingrediente principal de la Polenta:

Ingredientes

• 2 Papas grandes
• Pimienta a gusto (opcional)
• c/n de Aceite de oliva
• Sal a gusto
• 1 diente de A jo
• Una pizca de ajo en polvo (opcional)
• 1 cucharada sopera de Polenta

Preparación de las PAPAS al HORNO

• En primer lugar, lavamos las papas con abundante agua y podemos utilizar una esponja para limpiarlas súper bien.
• Seguidamente cortamos las papas al medio y luego en gajos.
• A medida que están listas, las acomodamos en una bandeja para horno y las salpimentamos a gusto.
• También le sumamos el diente de ajo bien picado, una pizca de ajo en polvo y principalmente el ingrediente estrella, la cucharada grande de polenta.
• Para finalizar, agregamos el aceite de oliva generosamente y mezclamos las papas con los demás ingredientes hasta que se impregnen totalmente.
• Mientras tanto, pre-calentamos el horno a 180º C.
• Paso siguiente, introducimos la bandeja al horno y a fuego moderado durante los primeros 5 minutos.
• Luego con el fuego más alto lo dejamos para que reciba cocción durante unos 10 minutos más aproximadamente.
• Vale vigilar las papas durante la cocción, por eso después de algunos minutos podemos dar vueltas a las papas para que se cocinen de manera pareja y crocante.
• Cuando estén listas, ya podemos servir y degustar de estas sabrosas papas como aperitivo, plato de entrada o bien acompañando alguna porción de carne!

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