Bife a la sartén con manteca y ajo

Nada más sabroso que cocinar a la sartén un delicioso Bife a la Sarten con manteca y ajo, ideal para cuando disponemos de poco tiempo para una larga elaboración.

Una combinación exquisita de sabores con la carne, la manteca y los dientes de ajo, especial para ir acompañado con unas ricas papas crocantes. Apto para el almuerzo, la cena o algún evento especial.

A continuación esta excelente receta con sus ingredientes necesarios y el paso a paso de toda su preparación:

Ingredientes para el BIFE a la SARTEN

• 3/4 kg. de Bifes
• 3/4 kg. de Papas (cortadas en rodajas)
• 1 cda. de Aceite de oliva
• 3 cdas. de Manteca
• 5 dientes de Ajo (bien picados)
• 1 cdita. de Tomillo fresco
• 1 ramita de Romero fresco
• 1 cda. de Perejil fresco (picado)
• Sal y Pimienta a gusto

Para marinar:

• 1/3 taza de Salsa de soja
• 1 cda. de Aceite de oliva
• 1 cda. de Salsa picante (opcional)
• Pimienta a gusto

Preparación del Bife a la Sarten

• En primer lugar, colocamos los ingredientes para marinar como la salsa de soja, el aceite de oliva, la salsa picante y la pimienta a gusto.
• Removemos bien todo y agregamos los bifes para que se impregnen completamente, reservamos.
• Seguidamente en una sartén amplia añadimos una cucharada de aceite de oliva y la manteca, para llevarlo a fuego moderado-alto.
• Cuando observemos que la manteca se derritió, agregamos las papas cortadas en rodajas y dejamos que se cocinen durante algunos minutos, pero sin dejar de remover.
• Vamos a permitir que se cocinen hasta alcanzar que las papas se doren y queden crocantes, lo pasamos a un plato amplio y reservamos.
• Paso siguiente, con la sartén a fuego moderado añadimos 2 cucharadas restantes de manteca. También le sumamos los 5 dientes de ajo bien picados, salpimentamos a gusto y algunas hierbas frescas.
• Ahora es el momento de colocar los bifes en la sartén formando una capa y lo dejamos cocinar de ambos lados hasta dorar a gusto.
• Antes de finalizar la cocción se recomienda volcar la preparar para marinar los bifes en la sartén y removemos todos los ingredientes.
• Aprovechamos para agregar las papas y sazonamos con sal y pimienta a gusto.
• Cuando finalice la cocción, emplatamos los bifes y la guarnición de papas.
• Y como toque final espolvoreamos un toque de hierbas frescas y queso parmesano rallado sobre las papas.
• ¡Listo para servir y degustar este irresistible plato!

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Consejos y Trucos:

• Tengamos presente que las cantidades de la receta mencionada son básicas, según el número de comensales agregaremos las proporciones correspondientes.
• Otra recomendación es asegurarnos de que las hierbas sean bien frescas, recordemos que le aportarán a la comida ese toque final de sabor y frescura.