Bebida cremosa de limón y coco bien refrescante

Esta bebida es ideal para los días de mucho calor, cuando buscás algo frío, suave y que se sienta distinto a una limonada común.

Tiene una textura cremosa, un sabor equilibrado y resulta muy fácil de preparar en casa.

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Es perfecta para tomar bien fría, sola o como bebida para compartir.

Ingredientes

Colocá en la licuadora el agua fría junto con el jugo de limón y la ralladura.
Agregá el azúcar, la miel y la pizca de sal.
Licuá unos segundos hasta que el azúcar se disuelva por completo.
Sumá la leche de coco bien fría a la mezcla.
Volvé a licuar durante 20 a 30 segundos, hasta lograr una bebida homogénea y ligeramente espumosa.
Probá y ajustá el dulzor si fuera necesario, según el gusto personal y la acidez del limón.
Agregá un buen puñado de hielo y licuá unos segundos más para que quede bien fría y cremosa.
Serví inmediatamente en vasos altos, bien fríos.

Usá leche de coco entera para lograr una textura más cremosa y un sabor más marcado.
La pizca de sal no se percibe, pero realza tanto el limón como el coco y equilibra el dulzor.
Si querés una bebida más intensa, podés agregar un poco más de ralladura de limón al final.
Para una versión todavía más fría, llevá los vasos al freezer unos minutos antes de servir.
Si la bebida queda muy espesa, podés aligerarla con un poco más de agua fría o hielo.
Para una textura extra suave, colá la mezcla antes de agregar el hielo.
Se puede preparar con anticipación y guardar en la heladera bien tapada por hasta 24 horas.
Revolvé antes de servir si estuvo reposando, ya que la leche de coco puede separarse levemente.
Queda muy bien acompañada con rodajas finas de limón dentro del vaso para mantenerla fresca.
Si buscás un sabor más suave, usá una parte de jugo de limón y una parte de jugo de lima.

Una bebida pensada para refrescar de verdad, con una textura cremosa que sorprende y un sabor equilibrado que no empalaga.

Ideal para el verano, fácil de hacer y perfecta para disfrutar bien fría en cualquier momento del día.