Cómo hacer bizcochitos integrales ¡La receta saludable y sin grasa!

Si estás buscando una opción salada, liviana y rica para acompañar el mate, estos bizcochitos integrales son ideales.

No llevan manteca ni grasa animal, y se hacen con pocos ingredientes.

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Fáciles de preparar y perfectos para llevar a todos lados.

Ingredientes

• 6 cucharadas de harina integral

• 3 cucharadas de aceite de oliva

• 6 cucharadas de agua tibia

• 1 cucharada de polvo para hornear

• 1 cucharada de semillas de lino

• Condimentos a gusto (sal, orégano, pimienta, ajo en polvo)

Preparación

1. En un bol, colocá la harina integral junto con el polvo de hornear y mezclá bien.

2. Agregá las semillas de lino y los condimentos que prefieras. Podés usar solo sal o sumar especias como orégano, tomillo, cúrcuma o ají molido para darles más sabor.

3. Incorporá el aceite de oliva y luego el agua tibia, de a poco, mientras mezclás hasta formar una masa suave y homogénea. Si es necesario, agregá un poquito más de agua o harina para ajustar la textura.

4. Llevá la masa a la mesada y estirala con un palo de amasar hasta dejarla de unos 4 o 5 milímetros de espesor.

5. Cortá los bizcochitos con un cortante pequeño o una tapita de gaseosa limpia. Pinchalos con un tenedor para evitar que se inflen en el horno.

6. Acomodalos en una placa para horno previamente aceitada o forrada con papel manteca. Si querés, podés espolvorear por encima más semillas o un poco de sal gruesa.

7. Horneá en horno precalentado a 200 °C durante 8 a 10 minutos, o hasta que estén dorados en la base y firmes al tacto.

8. Dejalos enfriar completamente antes de guardarlos en un frasco o recipiente hermético.

Consejos:

• Si querés una textura más crocante, dejalos un par de minutos extra en el horno, pero cuidá que no se quemen.

• Las semillas de lino pueden reemplazarse por chía, sésamo o mix de semillas. Le dan un toque más nutritivo y textura.

• Podés hacer una versión dulce agregando una cucharadita de azúcar mascabo y canela, y omitiendo la sal y los condimentos salados.

• Estos bizcochitos duran hasta 5 días guardados en frascos cerrados. Son ideales para llevar al trabajo, escuela o tener siempre algo casero para acompañar infusiones.

• Si los hacés muy finitos, quedan casi como crackers. Si los dejás más gruesos, salen más parecidos a los bizcochitos clásicos.

Una receta simple, económica y perfecta para quienes buscan opciones más saludables sin resignar sabor ni textura.