Como hacer budin de manzana y avena
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Como hacer budin de manzana y avena

El budín de avena y manzana es una alternativa riquísima y saludable que combina ingredientes sencillos con un resultado lleno de sabor.

Perfecto para arrancar el día con un desayuno completo, para disfrutarlo a la tarde como merienda o incluso como postre, este budín se destaca por su textura húmeda y su gran aporte de fibra.

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¡No dudes en prepararlo siguiendo esta receta práctica y accesible!

Ingredientes

  • 1 taza (100 g) de avena
  • 3 manzanas medianas
  • 1 banana bien madura
  • 100 g de arándanos secos
  • 100 g de pasas
  • 2 huevos grandes
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de canela (opcional)
  • 50 g de nueces picadas (pueden ser almendras o nueces comunes)
  • Semillas de girasol y almendras (opcional)

Para servir (opcional):

  • Yogur natural
  • Frutas frescas como frutillas o arándanos

Preparación

  1. Preparar el horno y el molde:
    Precalentá el horno a 180 °C. Cubrí un molde para budín con papel manteca o engrasalo ligeramente con manteca.
  2. Preparar las frutas:
    • Lavá bien las pasas y los arándanos en agua caliente para ablandarlos y quitarles el exceso de azúcar. Escurrilos.
    • Pelá las manzanas y cortalas en cubos pequeños. En un bol grande, pisá la banana hasta que quede como un puré.
  3. Hacer la mezcla:
    • Incorporá a la banana pisada la avena, las manzanas en cubos, las pasas y los arándanos. Mezclá bien.
    • Sumá los huevos, el polvo de hornear y la canela, si decidís usarla. Revolvé hasta integrar todo.
    • Agregá las nueces picadas y mezclá nuevamente para distribuirlas de manera uniforme.
  4. Hornear:
    • Volcá la preparación en el molde y emparejá la superficie. Si te gustan las semillas, espolvorealas por encima antes de llevar al horno.
    • Horneá durante 35-40 minutos, o hasta que al pincharlo con un palito, salga limpio.
  5. Dejar enfriar y servir:
    • Sacá el budín del horno y dejalo enfriar en el molde unos 10 minutos. Luego desmoldalo y dejalo enfriar completamente sobre una rejilla.
    • Podés disfrutarlo acompañado de una cucharada de yogur y algunas frutas frescas.

Consejos

  • Elegí bananas maduras: Esto ayudará a endulzar naturalmente el budín y le dará un mejor sabor.
  • No te olvides de las nueces: Son clave para agregar un contraste crocante a la textura suave del budín.
  • Guardalo bien: Conservalo en un recipiente hermético en la heladera y estará perfecto por hasta 5 días.

Este budín es una excelente opción para cualquier momento, ya sea que busques algo nutritivo o simplemente quieras darte un gustito saludable.

¡Preparalo y disfrutalo!

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