Budín de Pan - Budín de pan cremoso: nunca vuelvas a tirar el pan duro
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Budín de pan cremoso: nunca vuelvas a tirar el pan duro

BUDÍN de PAN 

BUDÍN de PAN CASERO

Para los fanáticos de los postres, nada más rico que  un Budín de pan cremoso, súper exquisito y con una textura suave que lo hace muy tentador.

Una excelente receta para elaborar en una ocasión especial, para después de una cena o simplemente para acompañar un rico café.

Al momento de servir se puede agregar un poco crema chantilly o bien dulce de leche, queda a gusto personal. 

Además es fácil de preparar en casa, con tan solo los ingredientes necesarios y el paso a paso de toda su elaboración:

Ingredientes

  • 4 rodajas o más de Panes (del día anterior)
  • 1 lata de Leche condensada
  • 600 ml. de Leche
  • 3 Huevos
  • 1 sobre de Coco
  • 1 taza de Azúcar
  • 1/2 taza de Agua
Budín de pan
Budín de Pan

Preparación del BUDÍN de PAN

  • Para comenzar vamos a preparar el caramelo en una cacerola a fuego moderado, en la misma le añadimos la taza de azúcar y la media taza de agua.
  • Cuando tome un color dorado el caramelo ya estará listo.
  • Luego lo vertemos a un molde rectangular y reservamos.
  • Por otro lado, utilizamos una procesadora donde vamos a agregar los panes en cuadraditos, la leche condensada, la leche entera, los huevos y el coco rallado.
  • Una vez triturado y obtenido una mezcla homogénea, lo volcamos al molde encaramelado.
  • Seguidamente colocamos el molde en otra fuente con agua caliente hasta la mitad para darle cocción en baño María.
  • Lo dejaremos en baño María durante 1 a 2 horas aproximadamente, dependiendo de cada horno. Debemos asegurarnos de agregar agua a medida que se consuma en el horno.
  • Cuando observemos que se haya dorado la parte de arriba y también al introducir un palillo o cuchillo salga limpio, tendremos listo nuestro postre.
  • Para terminar, desmoldamos sobre una bandeja rectangular y listo para servir.
  • ¡Servimos solo o acompañado con crema o dulce de leche, un postre irresistible!

Recomendaciones: 

  • Recordemos si preferimos una consistencia más firme, después de desmoldar lo llevamos a la heladera durante algún tiempo. Saldrá perfecto como postre frío y más aún si le añadimos algún agregado dulce o cremoso.
  • También tengamos presente que podemos utilizar cualquier miga para el budín, desde el pan de días anteriores, pan lactal, pan casero y de otros tipos de migas, se puede aprovechar o reciclar para este postre.

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