Cómo hacer besitos de nuez

¡Prepárate para disfrutar de unos deliciosos Besitos de Nuez que son simplemente irresistibles! Estas galletitas son ideales para la temporada navideña, ya sea para compartir, vender o regalar.

Su combinación de nueces y otros ingredientes las hace perfectas para acompañar tu café o té. ¡Vamos directo a la receta para que puedas disfrutar de estas maravillas en casa!

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Ingredientes

• 190 gr de manteca sin sal a temperatura ambiente
• 80 gr de azúcar glas
• 2 cucharaditas de extracto o esencia de vainilla
• 250 gr de harina común todo uso
• 110 gr de nueces finamente picadas
• Una pizca de sal

Preparación

1. En el bol de la batidora, coloca la manteca, el azúcar glass (tamizándolo directamente sobre la manteca) y la esencia de vainilla. Bate a baja velocidad al principio para evitar que el azúcar se dispersa y, cuando veas que se integra, sube la velocidad hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa.
2. Agrega la harina tamizándola directamente sobre la mezcla, añade la pizca de sal y las nueces troceadas. Bate a baja velocidad hasta que todo esté bien integrado y se forme una masa compacta.
3. Transfiere la masa a una superficie de trabajo y amásala ligeramente para unirla completamente.
4. Coloca la masa en un bol, cúbrelo con film transparente y refrigéralo durante aproximadamente una hora. Este paso permite que la masa se endurezca un poco para facilitar el manejo.
5. Pasado el tiempo de refrigeración, retira la masa, quita el film y forma bolitas de unos 15 gramos cada una.
6. Coloca las bolitas en una bandeja de horno forrada con papel encerado.
7. Hornea a 180 grados Celsius con calor arriba y abajo durante unos 20 minutos hasta que estén doradas.
8. Después de salir del horno, deja que las galletitas se enfríen en la bandeja durante 10 minutos antes de transferirlas a una rejilla.
9. Mientras aún están calientes, rebózalas en azúcar glass y luego déjalas enfriar por completo en la rejilla.

¡Y ahí las tienes! Estos Besitos de Nuez quedan con un toque dorado en la base y una capa ligera de azúcar glass que los hace irresistibles. ¡Disfruta de este delicioso capricho navideño!