Cómo hacer budín de pan casero

El budín de pan es un postre clásico y reconfortante, ideal para aprovechar el pan sobrante de una manera deliciosa. Con una textura cremosa y un sabor dulce irresistible, este plato es perfecto para cualquier ocasión, ya sea como postre, merienda o desayuno.

Además, es muy versátil, ya que puedes personalizarlo con tus ingredientes favoritos como frutas secas, nueces o incluso chocolate.

En esta receta aprenderás paso a paso cómo preparar un budín de pan clásico acompañado de una salsa blanca dulce que elevará su sabor a otro nivel. ¡Manos a la obra!

Ingredientes

Para el budín de pan:

• 4 tazas de pan cortado en cubos (aproximadamente 4-5 rebanadas de pan blanco o integral)
• 2 tazas de leche
• 1/2 taza de azúcar
• 3 huevos grandes
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/2 cucharadita de canela molida (opcional)
• 1/4 cucharadita de sal
• 2 cucharadas de mantequilla o manteca derretida

Para la salsa blanca dulce:

• 1 taza de leche
• 1/4 taza de azúcar
• 1 cucharada de maicena
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación

1. Preparar el pan:

• Corta el pan en cubos de tamaño uniforme y colócalos en un recipiente grande.
• Precalienta el horno a 180°C (350°F).

2. Mezclar los ingredientes líquidos:

• En un bowl, mezcla la leche, los huevos, el azúcar, la vainilla, la canela y la sal. Bate bien hasta obtener una mezcla homogénea.

3. Remojar el pan:

• Vierte la mezcla líquida sobre los cubos de pan y deja reposar durante 10-15 minutos, asegurándote de que el pan absorba bien el líquido.

4. Preparar el molde:

• Engrasa un molde para horno con mantequilla y vierte la mezcla de pan y líquido, asegurándote de distribuirlo uniformemente.

5. Hornear:

• Hornea el budín durante 40-50 minutos o hasta que esté firme y dorado en la superficie. Introduce un cuchillo en el centro; si sale limpio, el budín está listo.

6. Preparar la salsa blanca dulce:

• En una cacerola pequeña, mezcla la leche, el azúcar y la maicena. Cocina a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que espese.
• Retira del fuego y agrega el extracto de vainilla. Mezcla bien y deja enfriar ligeramente antes de servir.

7. Servir:

• Sirve el budín tibio o a temperatura ambiente, acompañado de la salsa blanca dulce por encima.

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Consejos adicionales:

1. Variedades de pan: Usa cualquier tipo de pan que tengas a mano, incluso pan dulce o con pasas.
2. Añade extras: Incorpora pasas, nueces picadas o trozos de chocolate a la mezcla antes de hornear para un toque especial.
3. Textura: Si prefieres un budín más cremoso, agrega 1/2 taza extra de leche.
4. Almacenamiento: Guarda el budín en el refrigerador por hasta 3 días y caliéntalo antes de servir.
5. Salsa adicional: Para variar, puedes servir el budín con crema batida o una bola de helado en lugar de la salsa blanca dulce.

¡Disfruta de este delicioso budín de pan casero que llenará tu hogar con el aroma del postre hecho con amor!