Cómo hacer coliflor y brócoli gratinados ¡Receta riquísima y fácil de preparar!

La coliflor es una fuente rica en fibra, esencial para una digestión saludable, brinda antioxidantes y ayuda a prevenir enfermedades crónicas.

Te presentamos una receta deliciosa con un toque de queso gratinado, perfecta para quienes buscan opciones saludables y desean complementar sus platos con un acompañamiento sabroso.

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Si te cuesta encontrarles el gusto a las verduras, pero buscas incluirlas gradualmente en tu alimentación, ¡esta preparación te sorprenderá!

Brócoli y Coliflor Gratinados

Estos vegetales enriquecen tus comidas aportando nutrientes y vitaminas.

Esta es una propuesta simple de realizar, nutritiva y versátil, que combina con variedad de platos.

¿Cómo prepararlos?

Ingredientes

• 1 paquete de brócoli pequeño, en floretes
• 1 coliflor pequeño, en floretes
• 2 cdas de perejil, finamente picado
• 3 cdas de cebolla, finamente picada
• 1 diente de ajo, finamente picado
• Un trozo de manteca o margarina
• 225cc de crema de leche para cocinar
• 200gr de queso para gratinar
• 200gr de jamón, rallado o en tiritas
• Sal al gusto

Procedimiento

1. Cocina el brócoli y la coliflor en ollas separadas con un poco de sal, aproximadamente por 10 a 15 minutos. Una vez cocidos, transfiérelos a un bol.
2. Mientras se enfrían, prepara la salsa. Derrite la manteca en una olla y añade la cebolla y el ajo. Sofríe hasta que estén transparentes. Sazona con pimienta blanca y mezcla.
3. Incorpora la crema de leche y cocina por 1 minuto. Ajusta la sal al gusto y reserva.
4. En una fuente para horno, coloca una capa de la salsa. Luego, alterna brócoli y coliflor hasta cubrir el recipiente.
5. Cubre con el resto de la salsa, asegurando que todos los vegetales queden bien bañados. Distribuye el jamón y luego el queso de manera uniforme.
6. Espolvorea con perejil y lleva al horno a 180°C, gratinando por 15 minutos.
7. Retira, sirve y ¡disfruta de este plato nutritivo y sabroso!