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Preparar una deliciosa crema de choclo en la comodidad de tu hogar es más fácil de lo que piensas.
Esta receta te brindará un acompañamiento perfecto para tus comidas, lleno de sabor y tradición.
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Sigue los pasos a continuación para disfrutar de esta crema de choclo casera.
Ingredientes
- 8 mazorcas de maíz fresco
- 4 tazas de leche
- 1 lata de leche condensada
- 1 cucharada de manteca
- Canela en polvo (para espolvorear)
Preparación
- Comienza retirando los granos de las mazorcas de maíz con un cuchillo afilado.
- En una licuadora, mezcla los granos de maíz con la mitad de la leche hasta obtener una mezcla homogénea.
- Pasa la mezcla por un colador, exprimiendo bien con una cuchara para asegurarte de obtener toda la pulpa.
- Coloca la mezcla en una cacerola y lleva a fuego bajo junto con la leche condensada y la manteca. Remueve constantemente hasta que espese ligeramente.
- Vierte la crema en una fuente o recipiente mediano, espolvorea canela al gusto y sírvela caliente o fría.
Consejos
- Elección del maíz: Opta por mazorcas de maíz fresco y tierno para garantizar una textura suave y cremosa en tu crema.
- Toque cítrico: Experimenta agregando unas gotas de jugo de limón al final de la cocción para realzar los sabores.
- Variedad de especias: Además de la canela, prueba espolvorear un toque de nuez moscada o incluso un poco de pimienta para un perfil de sabor más complejo.
- Consistencia personalizada: Ajusta la cantidad de leche condensada según tu preferencia de dulzura y la consistencia deseada de la crema.
- Presentación creativa: Decora tu crema con hojas de menta fresca o una pizca de canela en forma de espiral para un toque visual encantador.
Ahora tienes en tus manos una receta mejorada y enriquecida, perfecta para cualquier ocasión. ¡Disfruta de esta crema de choclo casera que hará que tus comidas sean aún más especiales!
