Como hacer cuadraditos de nueces ¡Super delicioso y fácil! Ideal para la merienda

Estas deliciosas barritas o cuadraditos de nueces son una opción perfecta para quienes aman los sabores dulces y el toque crujiente de las nueces.

Son fáciles de preparar y tienen una textura suave en el centro, complementada con una corteza ligeramente dorada. Ideales para compartir en reuniones o simplemente disfrutar como un antojo especial en casa.

¡La mejor opción dulce!

Ingredientes

Para la corteza:

• 1 1/2 tazas de harina todo uso
• 1/2 taza de mantequilla sin sal, suavizada (manteca)
• 1/4 de taza de azúcar granulada
• 1/4 cucharadita de sal

Para el relleno:

• 3 huevos grandes
• 1 taza de jarabe de maíz ligero
• 1 taza de azúcar morena empaquetada
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 1/2 tazas de nueces picadas

Elaboración, paso a paso

1. Preparar el horno: Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y cubre una sartén de 9×13 pulgadas con papel pergamino para facilitar el desmolde.
2. Hacer la corteza: En un bowl mediano, mezcla la harina, la mantequilla suavizada, el azúcar y la sal hasta obtener una mezcla desmenuzable. Presiona esta mezcla en el fondo de la sartén preparada de manera uniforme.
3. Hornear la corteza: Coloca la sartén en el horno y hornea durante 15-20 minutos, o hasta que la corteza esté ligeramente dorada. Retira del horno y deja enfriar un poco.
4. Preparar el relleno: En otro recipiente, bate los huevos junto con el jarabe de maíz, el azúcar morena y el extracto de vainilla. Agrega las nueces picadas y mezcla bien.
5. Añadir el relleno: Vierte la mezcla de nueces sobre la corteza horneada y nivela con una espátula si es necesario.
6. Hornear nuevamente: Devuelve la sartén al horno y hornea por 25-30 minutos más, o hasta que el relleno esté firme. Sabrás que está listo cuando el centro ya no esté líquido y se vea ligeramente dorado.
7. Enfriar y cortar: Deja que las barras se enfríen completamente en la sartén antes de cortarlas en cuadrados. Esto ayuda a que mantengan su forma.

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Consejos adicionales:

• Consistencia perfecta: Para lograr una textura perfecta, asegúrate de no sobrebatir los huevos. Esto evita que el relleno se vuelva demasiado esponjoso.
• Versatilidad en el sabor: Puedes añadir una pizca de canela o nuez moscada al relleno para un toque especiado.
• Conservación: Estas barras se pueden guardar en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días o en el refrigerador por una semana. Si prefieres, también se pueden congelar, lo que las hace prácticas para preparar con antelación.