Como hacer ensalada de tomate

Las ensaladas son platos infaltables en cualquier mesa, ya que no solo aportan frescura y color, sino que también son una excelente opción para disfrutar de una comida saludable y sabrosa.

Aunque existen muchas formas de preparar una ensalada de tomate, la receta que te comparto hoy le dará un giro especial a la tradicional, convirtiéndose en una de tus favoritas.

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Con ingredientes simples pero bien combinados, esta ensalada de tomate se transformará en un acompañamiento que querrás hacer una y otra vez.

Ingredientes

Para preparar esta ensalada de tomate con un toque especial, vas a necesitar:

• 4 tomates grandes y maduros
• 1 cebolla morada mediana (opcional)
• 1 diente de ajo
• 1 puñado de hojas de albahaca fresca
• 100 gramos de queso feta (opcional)
• 1 cucharada de alcaparras
• 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
• 1 cucharada de vinagre balsámico
• Sal y pimienta a gusto

Nota: Al ser una ensalada, podes modificarla a tu gusto.

Preparación

1. Lavá bien los tomates y secá con un paño limpio para asegurarte de que no tengan agua.
2. Cortá los tomates en cuartos o en rodajas y colocalos en un bol grande.
3. Espolvoreá una pizca de sal sobre las rodajas de tomate. Esto ayudará a resaltar su sabor natural, dejalos reposar mientras preparás el resto de los ingredientes.
4. Pelá la cebolla morada y cortala en rodajas finitas. La cebolla morada le dará un toque dulce y crujiente a la ensalada.
5. Pelá el diente de ajo y picalo bien fino. Si preferís un sabor más suave, frotá el diente de ajo en el bol antes de agregar los demás ingredientes.
6. Lavá las hojas de albahaca fresca y secá cuidadosamente.
7. Cortá la albahaca en tiras finas, reservando algunas hojas enteras para decorar al final.
8. En el bol donde tenés los tomates, agregá las rodajas de cebolla morada, el ajo picado y las tiras de albahaca.
9. Desmenuzá el queso feta sobre los ingredientes. Este queso le aportará una textura cremosa y un sabor salado que complementará a la perfección los tomates.
10. Añadí las alcaparras, que le darán un toque salado y ácido, elevando el sabor general de la ensalada.
11. En un recipiente pequeño, mezclá el aceite de oliva extra virgen con el vinagre balsámico.
12. Vertí esta mezcla sobre la ensalada y remové delicadamente para que todos los ingredientes se impregnen bien con el aliño.
13. Ajustá el sabor con sal y pimienta a gusto, teniendo en cuenta que el queso feta y las alcaparras ya aportan algo de salinidad.
14. Colocá la ensalada en una fuente para servir.
15. Decorá con las hojas de albahaca enteras que reservaste para darle un toque final de frescura.

Consejos:

• Si querés un sabor más intenso, podés marinar los tomates en la mezcla de aceite de oliva y vinagre balsámico por unos 15 minutos antes de ensamblar la ensalada.
• Esta ensalada es ideal para acompañar en un asado o como plato principal en un almuerzo.