Cómo hacer estas 2 exquisitas recetas Mousse

La mousse es uno de esos postres que nunca fallan: cremoso, liviano y lleno de sabor.

Acá te mostramos cómo hacer dos versiones irresistibles.

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Una receta clásica de chocolate para los más golosos y una versión rápida y sin huevo de mousse de limón, ideal para el verano o cuando tengas un antojo de dulce.

Ingredientes

Para el mousse de chocolate clásico:

• 200 g de chocolate semiamargo

• 3 huevos (separar claras y yemas)

• 2 cucharadas de azúcar

• 200 ml de crema de leche

Para el mousse de limón fácil (sin huevo):

• 1 lata de leche condensada

• ½ taza de jugo de limón

• 1 pote de crema de leche (200 ml)

Preparación

Mousse de chocolate clásico:

1. Derretí el chocolate a baño maría o en el microondas con cuidado. Una vez fundido, dejalo entibiar.

2. En un bol, batí las yemas con el azúcar hasta que la mezcla esté clara y espesa.

3. Incorporá el chocolate derretido a las yemas batidas, mezclando con una espátula.

4. Batí la crema de leche hasta que esté a medio punto (ni muy líquida ni chantilly) y agregala con movimientos suaves.

5. En otro bol, batí las claras a punto nieve y sumalas a la mezcla con movimientos envolventes para no perder el aire.

6. Repartí en copas o vasitos y llevá a la heladera por al menos 2 horas.

Mousse de limón fácil (sin huevo):

1. En un bol, mezclá la leche condensada con el jugo de limón hasta que espese un poco.

2. Batí la crema de leche hasta que tome cuerpo.

3. Incorporá la crema batida a la mezcla anterior con movimientos suaves.

4. Serví en vasitos y llevá a la heladera al menos 2 horas antes de consumir.

Consejos:

• Para el mousse de chocolate, podés decorar con chips, virutas de chocolate o cacao espolvoreado antes de servir.

• Si querés un sabor más intenso, usá chocolate con más porcentaje de cacao. También podés agregar un chorrito de café o licor a la mezcla.

• En la versión de limón, se puede sumar ralladura de limón para potenciar el sabor y darle un toque más fresco.

• Serví los mousse en copas de vidrio o frascos pequeños para una presentación más linda y práctica.

• Ambas recetas pueden hacerse con anticipación, lo que las convierte en una excelente opción para tener un postre listo sin apuro.

• Si querés una textura aún más aireada en cualquiera de las dos versiones, podés enfriar los recipientes antes de montar el mousse.

Dos recetas simples, frescas y deliciosas que te van a salvar cualquier comida. ¡Elegí tu favorita y disfrutá!