Cómo hacer Faina de Queso ¡Receta paso a paso!

La fainá es un clásico que nunca falla. Pero en esta versión, le damos un giro irresistible con queso rallado, que le aporta un sabor intenso y una textura más esponjosa.

Es ideal para acompañar una porción de pizza, una picada, o simplemente para disfrutar sola, calentita y recién salida del horno.

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Lo mejor es que se hace con ingredientes simples y podés prepararla a mano o en licuadora, según prefieras.

Ingredientes

• 11 cucharadas de harina común

• 11 cucharadas de aceite (girasol o maíz)

• 11 cucharadas de queso rallado (tipo reggianito, sardo o el que tengas)

• 3 huevos

• 1 cucharada de polvo de hornear

• 1 taza de leche

• Sal y pimienta a gusto

Preparación

1. En un bowl grande, colocá los huevos y batilos ligeramente con un tenedor o batidor de mano.

2. Agregá el aceite y la leche, y seguí batiendo hasta que la mezcla esté bien integrada.

3. Incorporá el queso rallado, la sal, la pimienta y el polvo de hornear.

4. Sumá la harina poco a poco, mezclando enérgicamente para evitar grumos. Debe quedar una mezcla algo líquida pero homogénea.

5. Aceitá bien una asadera (puede ser rectangular o redonda, de unos 20 a 24 cm) y volcá la preparación.

6. Llevá a horno precalentado a temperatura media (180 °C) y cociná durante 30 minutos, o hasta que esté dorada por arriba y firme al tacto.

Opción con licuadora

Si preferís hacerlo más rápido, podés colocar todos los ingredientes en la licuadora, empezando por los líquidos, y licuar por unos segundos hasta que todo esté bien mezclado.

Luego continuás con el horneado como en la versión a mano.

Consejos

• Para un sabor más fuerte, podés mezclar diferentes tipos de quesos: un poco de provolone o fontina le da un toque especial.

• También podés sumar una pizca de nuez moscada o un toque de ají molido si te gusta con más personalidad.

• Servila sola o con un poco de salsa de tomate por encima, como aperitivo o acompañamiento.

Esta fainá con queso es esponjosa por dentro, con una costra crocante por fuera, y se transforma en la estrella de cualquier mesa.

Rinde, es fácil y siempre deja a todos con ganas de repetir.