Cómo hacer Galletitas con Chips de Chocolate

Pocas cosas alegran tanto como unas galletitas caseras recién horneadas.

Estas galletitas con chips de chocolate son tiernas por dentro, crocantes por fuera y llenas de sabor.

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Ideales para acompañar un mate, un café o como merienda para los chicos, se preparan en pocos pasos y con ingredientes que seguro tenés en casa.

¡Una receta clásica que nunca falla!

Ingredientes

• 100 g de manteca blanda

• 100 g de azúcar (mitad blanca, mitad rubia si se desea)

• 1 huevo

• 1 cucharadita de esencia de vainilla

• 200 g de harina común (0000)

• ½ cucharadita de polvo de hornear

• 1 pizca de sal

• 100 g de chips de chocolate

Preparación

1. En un bol grande, batí la manteca con el azúcar hasta formar una crema.

2. Agregá el huevo y la vainilla. Mezclá bien hasta que quede homogéneo.

3. Tamizá la harina junto con el polvo de hornear y la pizca de sal. Incorporá a la mezcla anterior.

4. Uní todo hasta obtener una masa blanda y homogénea. No amases, solo integrá.

5. Agregá los chips de chocolate y mezclá suavemente para que se distribuyan de forma pareja.

6. Formá bolitas del tamaño de una nuez. Colocalas sobre una placa enmantecada o con papel manteca, dejando separación entre ellas.

7. Aplastalas un poco con los dedos para darles forma de galletita.

8. Llevá al horno precalentado a 180°C durante 10 a 12 minutos, o hasta que los bordes estén apenas dorados.

9. Retirá la bandeja y dejalas enfriar unos minutos antes de pasarlas a una rejilla.

Consejos de cocina

• Para que queden más tiernas, no las cocines de más. Se terminan de endurecer al enfriarse.

• Podés reemplazar los chips por trozos de chocolate picado.

• Si querés un sabor más intenso, usá azúcar rubia en lugar de blanca.

• Se pueden guardar en frascos herméticos por varios días sin perder frescura.

• También podés freezar la masa ya porcionada y hornearla cuando quieras.

Estas galletitas son ideales para hacer con chicos o como regalo casero.

Una receta simple, rápida y que siempre da buen resultado. ¿Te animás a probarlas hoy?