Cómo hacer Licor Amarula casero

El licor Amarula es conocido por su textura cremosa y su sabor suave con notas de caramelo, chocolate y frutas.

Aunque la receta original se elabora con marula africana, con algunos ingredientes simples podés preparar una versión casera igual de rica y perfecta para disfrutar bien fría o regalar.

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Ingredientes

• 500 ml de crema de leche (preferentemente espesa o con alto contenido graso)

• 1 lata de leche condensada

• 200 ml de coñac o whisky (según tu preferencia)

• 2 cucharadas de cacao en polvo (ideal que sea 50% cacao)

• 1 cucharadita de esencia de vainilla

• 1 cucharadita de café instantáneo (opcional, realza el sabor)

• 2 cucharadas de azúcar mascabo (opcional, aporta un tono caramelizado)

Preparación

1. En una licuadora, colocá la crema de leche y la leche condensada. Licuá por un minuto hasta que la mezcla quede lisa y sin grumos.

2. Sumá el cacao, la esencia de vainilla y el café instantáneo (si decidís usarlo). Volvé a licuar unos segundos para que los ingredientes se integren bien.

3. Con la licuadora en velocidad baja, agregá el coñac de a poco en forma de hilo. Esto evita que la mezcla se corte o quede con textura dispareja.

4. Probá la preparación y, si te gusta un sabor más dulce o más intenso, agregá el azúcar mascabo y mezclá nuevamente.

5. Volcá el licor en una botella de vidrio limpia con tapa hermética. Guardalo en la heladera durante al menos 6 horas antes de consumir, para que los sabores se asienten bien.

6. Servilo bien frío, solo o con hielo. También podés usarlo en postres o tragos.

Consejos:

• Si querés una textura más espesa, agregá una cucharada de leche en polvo a la mezcla. Le da más cuerpo sin modificar el sabor.

• El coñac le da un sabor clásico, pero si buscás un perfil más suave, podés usar whisky. Elegí uno de buena calidad para mejorar el resultado final.

• Este licor se conserva en heladera hasta por 15 días. Agitá la botella antes de servir si la mezcla se separa un poco.

• Si querés hacer una versión más original, podés infusionar la crema con cáscara de naranja durante unos minutos antes de usarla. Le suma un toque cítrico que combina muy bien.

Una bebida casera, cremosa y llena de sabor, ideal para brindar o acompañar un postre especial.

Con esta receta, vas a poder disfrutar en casa de un licor tipo Amarula que sorprende a todos.