Cómo hacer Pan de Maicena con Queso en Sartén

Esta receta es perfecta para acompañar las meriendas, una picada o simplemente disfrutar de un pan casero con corazón de queso derretido.

Su textura esponjosa y su capa dorada hacen que este pan sea una tentación irresistible, además de muy fácil de preparar.

Te recomendamos: ¡1 calabacín y 2 huevos! ¡Mi abuela me enseñó esta receta! ¡Ahora solo lo hago así!

No necesitas horno, solo una sartén y pocos ingredientes que seguro ya tenés en casa.

Ingredientes

• 1 taza de maicena (fécula de maíz)

• 1/2 taza de queso fresco rallado (puede ser mozzarella, cuartirolo o similar)

• 1/4 taza de leche

• 1 huevo

• 1 cucharadita de polvo de hornear

• 1 pizca de sal

• 1 cucharada de manteca derretida (opcional, para más suavidad)

• Queso extra en cubos para el relleno

• Un chorrito de aceite o manteca para la sartén

Preparación

1. En un bowl, colocá la maicena, el polvo de hornear y la sal. Mezclá bien los ingredientes secos.

2. Agregá el huevo, la leche y la manteca derretida si decidiste usarla. Revolvé con una cuchara o espátula hasta obtener una masa suave y manejable.

3. Sumá el queso rallado e integralo a la masa. Si ves que queda muy seca, podés agregar una cucharada extra de leche.

4. Tomá porciones pequeñas de masa, aplastalas un poco en la mano, colocá un cubito de queso en el centro y cerralas formando bolitas.

5. Engrasá una sartén antiadherente con un poco de manteca o aceite y colocalas una al lado de la otra, formando un círculo o pan grande.

6. Tapá la sartén y cociná a fuego mínimo durante 10-12 minutos. Luego, con ayuda de un plato, dalo vuelta y cociná del otro lado hasta que esté dorado y el queso completamente fundido.

7. Retirá del fuego, dejá reposar un par de minutos y servilo tibio para disfrutar de todo el queso derretido.

Consejos

• Usá queso que funda bien, como mozzarella o dambo.

• Si lo preferís al horno, cocinalo a 180 °C por unos 20 minutos o hasta que esté bien dorado por encima.

• Podés pincelar la superficie con un poco de huevo batido para darle más brillo y color.

Ideal para compartir caliente, este pan queda crocante por fuera y cremoso por dentro. ¡Una delicia que no falla!