Deliciosos Pancitos caseros saborizados de aceite rellenos con jamón y queso

Preparar unos exquisitos panecillos caseros repletos de sabor es más fácil de lo que crees. Con ingredientes simples como harina, leche, aceite, huevo y levadura, entre otros, en pocos pasos podrás disfrutar de unos pancitos caseros sabrosos, aromatizados con aceite y rellenos de suculento jamón y queso.

Ingredientes

Para la masa:

• 500 gramos de harina
• 300 ml de leche
• 80 ml de aceite de girasol o mantequilla
• 1 huevo
• 20 gramos de sal
• 15 gramos de levadura fresca
• 2 cucharaditas de azúcar

Para el relleno:

• 250 gramos de jamón cocido
• 250 gramos de queso en barra
• 1 yema de huevo y leche (para pincelar la superficie)

Como hacer pancitos saborizados de aceite

• Comenzamos la preparación calentando ligeramente la leche en un recipiente, luego añadimos la levadura desmenuzada y las 2 cucharaditas de azúcar, mezclando bien. Cubrimos el recipiente y dejamos reposar.
• En otro recipiente, derretimos la mantequilla si la utilizamos, ya sea en el microondas o en una cacerola, y dejamos enfriar.
• En un bol, colocamos la harina y hacemos un hueco en el centro. Agregamos el huevo, la mezcla de levadura con leche, el azúcar y el aceite o mantequilla derretida.
• A continuación, integramos los ingredientes con una espátula o amasando con las manos hasta obtener una masa firme y compacta. También se puede utilizar una batidora, batiendo los ingredientes durante unos 5 minutos aproximadamente.
• Cubrimos la masa y la dejamos reposar durante aproximadamente 1 hora, hasta que duplique su tamaño.
• Una vez transcurrido el tiempo de reposo, cortamos la masa en pequeñas porciones y les damos forma redonda con las manos.
• Colocamos los bollos en una bandeja para horno previamente engrasada y los dejamos reposar durante otros 20 minutos.
• Mientras tanto, en un recipiente, mezclamos la yema de huevo con una cucharada de leche y pincelamos cada pancito con esta preparación.
• Precalentamos el horno a 200°C.
• Llevamos la bandeja al horno y horneamos los panecillos durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que estén dorados.
• Una vez listos, retiramos la bandeja del horno y dejamos que los bollos se enfríen.
• Por último, cortamos cada pancito por la mitad, los untamos con aceite y los rellenamos con rebanadas de jamón cocido y queso al gusto.

¡Ahora están listos para ser servidos y disfrutados en cualquier ocasión como una delicia salada!

Consejos y Trucos

• Se recomienda utilizar aceite en esta receta para obtener unos panecillos de masa suave y ligera.
• Otra sugerencia es emplear harina para pizza, la cual ya tiene levadura incorporada.
• Para dar forma redonda a los bollos, se puede presionar la masa con el puño y cortar el exceso. Luego, girar con la palma de la mano para obtener la forma deseada.