Como hacer Panettone casero sin amasar ¡Rinde bastante!

La temporada navideña nos invita a disfrutar de delicias únicas, y el Panettone es una elección clásica que llena de sabor las mesas festivas.

Aquí te presentamos una receta para preparar Panettone casero sin la complicación del amasado. ¡Vamos a sumergirnos en la magia de esta tradición!

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Ingredientes

• 4 huevos (medianos)
• 1 y 1/2 taza de leche tibia (375 ml)
• 15 g de levadura seca
• 180 g de manteca derretida
• 1/2 cucharada de esencia de panettone (o 1 cucharada de esencia de vainilla + 1 cucharada de ralladura de naranja)
• 1 cucharada de miel (opcional)
• 770 g de harina de trigo común
• 200 g de mezcla de frutas confitadas y pasas
• 200 g de chips de chocolate

Nota: La taza medidora utilizada es de 250 ml y los pirotines tienen un peso de 500 g cada uno.

Preparación

1. En un bol grande, batir los huevos y agregar la leche tibia. Añadir la levadura seca y dejar reposar durante unos minutos hasta que comience a burbujear.
2. Incorporar la manteca derretida, la esencia de panettone (o vainilla con ralladura de naranja) y la miel (si se desea).
3. Agregar gradualmente la harina de trigo mientras se mezcla la masa. Continuar mezclando hasta obtener una consistencia homogénea.
4. Dividir la masa en dos partes iguales. En una parte, agregar las frutas confitadas y las pasas. En la otra parte, agregar las chispas de chocolate. Mezclar cada porción por separado hasta que los ingredientes estén bien distribuidos.
5. Dividir cada una de las dos porciones en dos nuevamente. Esto facilitará que la masa se ajuste perfectamente en los pirotines. Mezclar y ajustar la forma según sea necesario.
6. Repartir cada una de las cuatro porciones en partes iguales en los 4 pirotines previamente enmantecados y enharinados. Asegurarse de que la masa se ajuste a la perfección en cada pirotín.
7. Dejar reposar la masa en un lugar cálido durante aproximadamente 2 horas, o hasta que la masa duplique su tamaño.
8. Precalentar el horno a 180°C. Hornear los panettones durante 35-40 minutos o hasta que estén dorados en la parte superior.
9. Retirar del horno y dejar enfriar antes de disfrutar de estos deliciosos Panettones caseros sin amasar.

Ahora, tienes la oportunidad de deleitar a tus seres queridos con un Panettone casero que rinde bastante, ofreciendo dos variedades irresistibles. ¡Que lo disfrutes!