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La Tarta Tricolor, con sus tres rellenos vibrantes en un solo bocado, es una experiencia culinaria que despierta los sentidos.
En esta receta, te guiaré a través de la creación de una tarta cerrada, donde los sabores se entrelazan en una armonía única. ¡Vamos a sumergirnos en el arte de esta tarta tricolor!
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Ingredientes
Masa:
- 500 gr de Harina 0000
- 100 gr de Manteca
- 10 gr de Sal
- 200 cc de Agua
Relleno 1 (Verde):
- 500 gr de Zapallo anco
- 100 gr de Queso rallado
- 2 Huevos
Relleno 2 (Blanco):
- 2 paquetes de Acelga
- 2 Cebollas
- 2 Huevos
- Nuez moscada (al gusto)
- 100 gr de Queso rallado
Relleno 3 (Amarillo):
- 500 gr de Ricota
- 200 gr de Mozzarella
- 2 Huevos
Preparación
- Masa:
- En un tazón, mezcla la harina con la manteca y la sal hasta obtener una textura arenosa.
- Agrega el agua y forma dos bolas de masa iguales. Deja reposar en la heladera mientras preparas los rellenos.
- Rellenos:
- Cocina el zapallo anco hasta que esté tierno y tritúralo. Mezcla con queso rallado y huevos para el relleno verde. Reserva.
- Saltea la acelga y cebollas picadas hasta que estén tiernas. Mezcla con huevos, nuez moscada y queso rallado para el relleno blanco. Reserva.
- Combina la ricota con mozzarella y huevos para el relleno amarillo. Reserva.
- Armado:
- Estira una de las bolas de masa y forra un molde para tarta.
- Coloca los tres rellenos de manera uniforme sobre la masa.
- Cocción:
- Estira la segunda bola de masa y colócala encima de los rellenos, cerrando la tarta. Haz pequeñas aberturas en la parte superior para permitir que respire durante la cocción.
- Cocción:
- Hornea a 180°C durante aproximadamente 40 minutos o hasta que la masa esté dorada y los rellenos firmes.
La Tarta Tricolor, con sus rellenos que se entrelazan de manera armoniosa, es una experiencia gastronómica que invita a deleitar los sentidos.
En cada porción, descubrirás la magia de la combinación única de sabores.
¡Atrévete a compartir esta tarta tricolor en tu próxima reunión y sorprende a todos con su originalidad y exquisitez!
