Cómo hacer tomates rellenos de arroz y espinaca

Aunque muchas personas no lo creen, existen un sinfín de recetas saludables que tiene un sabor maravilloso. ¡Ideales para cuidar la salud y consentir al paladar! El día de hoy, te mostraremos cómo hacer una de estas preparaciones: los tomates rellenos de arroz y espinaca. ¡Una exquisites que le encantará a tu familia!

Lo mejor de esta receta es que es muy rendidora, los ingredientes que te mostramos a continuación te permitirán disfrutar de hasta 6 porciones.

Te invitamos a preparar este delicioso platillo para que consientas a tu familia. Sin duda, será una experiencia culinaria increíble. ¡Te encantará!

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¿Cómo preparar tomates rellenos de arroz y espinaca?

Ingredientes

• 150g de arroz.
• 6 tomates.
• 1 bolsa / paquete / atado de espinacas.
• 1 cebolla.
• 3 cucharadas de aceite.
• 50g de mantequilla.
• 50g de queso.
• 300ml de caldo de verdura.
• Sal y pimienta al gusto.

Preparación

• Iniciaremos picando la cebolla, rallando el queso y moliendo la pimienta.
• Después, vamos a lavar los tomates y los secaremos procurando retirar toda la humedad. Posteriormente, procederemos a quitarles la parte superior y les retiraremos la pulpa y las semillas, ya que ahí colocaremos el relleno.
• Hecho lo anterior, esparciremos sal (al gusto) en el interior para mejorar su sabor. Finalizado este proceso, los dejaremos reposar boca abajo para que eliminen cualquier rastro de semillas o pulpa que haya quedado en su interior.
• Mientras tanto, lavaremos las espinacas, las escurriremos, les quitaremos todos los tallos y las cortaremos en juliana.
• Con todos los ingredientes listos, nos dirigiremos a la estufa y en una sartén freiremos la cebolla picada en aceite.
• Cuando agarre un poco de color, añadiremos las hojas de espinaca y esperaremos a que se marchiten para agregar el caldo de verduras y el arroz.
• Terminado lo anterior, retiraremos del fuego y colocaremos el queso rallado y la mantequilla. Posteriormente, sazonaremos al gusto con la sal y la pimienta.
• Después, empezaremos a rellenar los tomates con la preparación que hicimos anteriormente. Es importante tener cuidado para evitar que se rompan.
• Para finalizar, aceitaremos una placa de horno y en ella acomodaremos los 6 tomates. Posteriormente, los introduciremos en el horno (precalentado a 190°) hasta que se vean ligeramente cocidos.

¡Y listo! En cuestión de minutos podrás disfrutar de una preparación saludable y muy sabrosa que sorprenderá a toda tu familia. ¡Atrévete a probarla!