Cómo hacer Trufas dulces de frutilla y leche condensada

Las trufas de frutilla y leche condensada son un bocado irresistible: suaves, dulces y con un aroma que conquista desde el primer momento.

Se preparan fácilmente, sin horno, y son ideales para servir en fiestas, regalar o simplemente disfrutar con un café o un té.

Te recomendamos: Batido energizante con frutillas y avena

Su textura cremosa y su sabor frutal las convierten en un postre perfecto para cualquier ocasión.

Ingredientes

• 1 taza de frutillas frescas, lavadas y picadas

• 1 lata de leche condensada (aprox. 395 g)

• 2 cucharadas de manteca

• 1 taza de coco rallado (para cubrir)

• 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)

• Colorante rosa (opcional, solo si querés un tono más intenso)

Preparación

1. Preparar las frutillas
   Colocá las frutillas en una licuadora o procesadora y triturá hasta obtener un puré fino. Si tienen mucha agua, podés colarlas ligeramente para evitar que la mezcla quede demasiado líquida.

2. Cocinar la mezcla
   En una olla de fondo grueso, agregá la leche condensada, la manteca y el puré de frutillas. Cociná a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente con cuchara de madera o espátula. La mezcla estará lista cuando espese y se despegue fácilmente del fondo (unos 10-15 minutos).

3. Enfriar la preparación
   Pasá la mezcla a un plato o fuente y cubrila con film en contacto para que no se forme una costra. Dejá enfriar completamente a temperatura ambiente, luego llevá a la heladera durante al menos 1 hora para que tome firmeza.

4. Formar las trufas
   Con las manos limpias y ligeramente enmantecadas, tomá porciones pequeñas y formá bolitas. Rebozalas en coco rallado hasta cubrir completamente.

5. Guardar y servir
   Colocá las trufas en pirotines o bandejas. Mantenelas refrigeradas hasta el momento de servir.

Consejos:

• Si querés un sabor más intenso, podés añadir unas gotas de esencia natural de frutilla.

• Para un toque gourmet, probá cubrir algunas con chocolate blanco derretido o mezclá coco rallado con un poco de azúcar impalpable.

• Si las frutillas sueltan mucha humedad, agregá una cucharada de maicena disuelta en un poco de leche y cociná un par de minutos más.

• Se conservan en la heladera hasta por 5 días, dentro de un recipiente hermético.

• También podés usar frutillas congeladas, solo asegurate de escurrirlas bien antes de usarlas.

Estas trufas dulces de frutilla y leche condensada son una opción deliciosa, colorida y muy fácil de preparar.

¡Una receta perfecta para endulzar cualquier momento!