Como hacer unos deliciosos Scones

Los scones representan una elección exquisita para acompañar la hora del té o del café, y su consistencia suave y esponjosa los hace irresistibles para cualquier situación.

Este procedimiento tradicional te conducirá paso a paso hacia la obtención de scones perfectamente dorados y rebosantes de sabor.

• 500 gramos de harina de trigo (Harina 0000)
• 10 gramos de polvo leudante (Polvo de hornear)
• 120 gramos de azúcar
• 250 gramos de manteca sin sal, fría y cortada en pequeños cubos
• 240 ml de leche entera 2 cucharaditas de esencia de vainilla (si así lo deseas)

Como hacer estos deliciosos scones

Calienta tu horno a 220°C y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino. En un recipiente grande, combina la harina, el polvo leudante y el azúcar, asegurándote de mezclar minuciosamente los ingredientes. Añade la manteca fría y cortada en cubitos a los ingredientes secos.

Utiliza tus dedos o un utensilio para cortar masa y desmenuza la manteca en la mezcla hasta que adquiera una textura similar a migas gruesas. Forma un hueco en el centro de la mezcla y vierte la leche (y la esencia de vainilla, si así lo prefieres).

Mezcla con una cuchara de madera o con las manos hasta que esté bien incorporado, evitando manipular en exceso la masa. Volca la masa sobre una superficie enharinada y amásala suavemente varias veces para unirla.

Extiende o da forma a la masa hasta lograr un círculo de aproximadamente 2.5 cm de espesor. Emplea un cortador de galletas circular o un cuchillo afilado para cortar los scones. Colócalos en la bandeja para hornear preparada, dejando espacio entre cada uno.

Hornea en el horno precalentado durante unos 12-15 minutos o hasta que los scones presenten un tono dorado en la parte superior. Retira del horno y deja que los scones se enfríen sobre una rejilla.

Nota Culinaria

Si lo deseas, puedes incorporar pasas, frutos secos o trozos de chocolate a la masa para personalizar tus scones. Sugerencias de Presentación: Sirve los scones acompañados de mermelada, nata montada o manteca para disfrutar de una experiencia completa.

Tiempo de Elaboración: 20 minutos

Tiempo de Cocción: 12-15 minutos

Tiempo Total: 35 minutos

Con esta receta sencilla y deliciosa, podrás disfrutar en cualquier momento de scones caseros y recién hechos. Sorprende a tus allegados con estos bocados irresistibles que, sin duda alguna, se convertirán en sus preferidos. ¡Que lo disfrutes!