Cuando tengas papas haz esta deliciosa receta con solo 2 ingredientes

Las papas son un ingrediente básico en cualquier cocina, y con esta receta sencilla y sabrosa, podrás transformarlas en un acompañamiento delicioso.

Con solo dos ingredientes principales y unos pocos pasos, te enseñaremos a preparar unas bolitas de papa fritas que serán un éxito en tu mesa.

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Ingredientes

Para las papas:

• 500 g de papas
• 100 g de harina (tipo 000)

Para la fritura:

• Aceite de girasol para freír
• Sal a gusto

Preparación

1. Pelá las papas y cortalas en cubos medianos.
2. Cociná las papas en abundante agua con sal hasta que estén bien blandas, aproximadamente unos 15 a 20 minutos.
3. Escurrí las papas y dejalas enfriar un poco.
4. Con un pisapapas o un tenedor, aplastá las papas hasta obtener un puré bien suave.
5. Añadí la harina de a poco y mezclá hasta que se forme una masa homogénea y suave. La cantidad de harina puede variar un poco, dependiendo de la humedad de las papas.
6. Tomá una pequeña cantidad de masa y formá bolitas con las manos. Para darle una forma más interesante, podés presionarlas ligeramente con un exprimidor de jugo o con la mano para que queden con una forma estrellada o aplastada. Continuá hasta terminar toda la masa.
7. Calentá el aceite de girasol en una sartén grande hasta que alcance una temperatura de aproximadamente 170-180°C.
8. Freí las bolitas de papa en tandas pequeñas, evitando que se amontonen, hasta que estén doradas y crujientes por fuera. Esto tomará unos 3 a 5 minutos por tanda.
9. Escurrí las bolitas de papa fritas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
10. Salá las bolitas de papa fritas a gusto y servilas calientes. Estas bolitas son ideales como acompañamiento o como snack.

Consejos

• Podés agregar queso rallado o hierbas a la masa para darle un sabor extra.
• Asegurate de que el aceite esté bien caliente antes de empezar a freír, para que las bolitas queden crujientes por fuera y suaves por dentro.
• Si querés una opción más saludable, podés hornear las bolitas en lugar de freírlas. Colocalas en una bandeja para horno con papel manteca y hornealas a 200°C hasta que estén doradas.

Esta receta es perfecta para cualquier ocasión y te permitirá disfrutar de unas deliciosas bolitas de papa con solo dos ingredientes.

¡Probalas y sorprendé a todos en casa!