Cómo hacer esta deliciosa receta en 45 minutos ¡Presentada por un chef italiano!

Un plato ideal para sorprender a la familia sin pasar horas en la cocina, con capas de carne jugosa, pasta cremosa y una cobertura dorada irresistible.

Combina sabores intensos con texturas suaves y gratinadas que hacen que cada bocado sea una delicia.

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Perfecto para esos días en los que querés comer rico y abundante.

Ingredientes

• 1 cebolla

• 700 g de carne vacuna picada

• 1 cucharadita de sal

• 2 dientes de ajo

• 30 ml de salsa de tomate

• Agua (cantidad necesaria)

• 500 g de pasta corta (penne, mostacholes o similar)

• 40 g de manteca

• 2 cucharadas de harina

• 500 ml de leche

• 150 g de queso cheddar

• 150 g de queso tybo o pategrás

• Aceite para saltear

Preparación

1. Pelar y picar finamente la cebolla y los dientes de ajo.

2. Calentar un poco de aceite en una sartén grande y rehogar la cebolla hasta que esté transparente. Agregar el ajo y cocinar unos segundos más.

3. Incorporar la carne picada y cocinar hasta que esté bien dorada. Sazonar con sal.

4. Añadir la salsa de tomate y un poco de agua, mezclando bien. Dejar cocinar a fuego medio unos 10-15 minutos hasta que la salsa se reduzca ligeramente y la carne esté tierna.

5. Mientras tanto, hervir la pasta en abundante agua con sal siguiendo las indicaciones del envase. Colar y reservar.

6. En otra cacerola, derretir la manteca, sumar la harina y cocinar 2 minutos removiendo.

7. Incorporar la leche de a poco, batiendo constantemente para evitar grumos. Cocinar hasta que espese y luego agregar el cheddar y el tybo, mezclando hasta que se fundan por completo.

8. Mezclar la pasta con la salsa de queso hasta que quede bien cubierta.

9. En una fuente para horno, colocar una capa de pasta, luego una de carne, repetir hasta terminar, y finalizar con pasta y abundante queso por encima.

10. Gratinar en horno fuerte hasta que la superficie esté dorada y burbujeante. Servir caliente.

Consejos:

• Usar pasta corta ayuda a que las capas se mantengan firmes y sea más fácil servir.

• Si preferís un sabor más intenso, agregá orégano o ají molido a la carne.

• Podés reemplazar la carne vacuna por carne de cerdo o una mezcla de ambas para más jugosidad.

• Para que la salsa de queso quede bien cremosa, no dejes de batir mientras incorporás la leche.

• Rallar el queso en el momento mejora la fusión y el sabor.

• Si la carne suelta demasiado líquido, subí el fuego al final para que reduzca mejor.

• Unas hojas de albahaca fresca encima antes de servir le darán un toque aromático.

• Prepará la receta con anticipación y solo gratiná antes de comer para ahorrar tiempo.

Una receta rápida, abundante y llena de sabor que combina lo mejor de la pasta y el gratinado, perfecta para compartir en familia y disfrutar sin complicaciones.